准备好材料

鸡蛋打散，胡萝卜切丁，青椒切小块，葱切末

青椒和胡萝卜先用热水焯一下，倒出沥干水份！玉米粒是熟的所以不用焯了！

锅中倒入适量的玉米油，油六七成热的时候倒入蛋液翻炒

鸡蛋炒好放入葱头爆出香味，再倒入米饭翻炒均匀

翻炒均匀，再倒入玉米粒、青椒和胡萝卜

翻炒均匀，再撒入马苏里拉奶酪翻炒，至奶酪融化即可！

炒到奶酪融化，有拉丝感就可以，记住一定要用小火炒

炒好盛出，我在盘子上铺了些生菜，是不是很好看呢！