1 准备好所需食材
2 西红柿去皮三步法：西红柿洗净，取一把小叉子，用叉子从西红柿底部插进去，用火转圈烤一下，西红柿马上就爆皮了，皮轻轻一拨就掉了
3 西红柿切片，香菜切段，葱切花备用预备一碗
4 取一小碗，倒入酱油，香油，盐葱花做成调味汁备用
5 锅内倒入适量的水烧开，下入面条，挂面要多煮一会
6 煮挂面的时候，在一边做两个太阳蛋备用
7 面条煮的快熟的时候，将切好的西红柿放入面条中
8 待面条完全熟了，倒入调好的汁，撒上香菜，一碗再放上一个太阳蛋，太阳蛋刚才不是完全熟，现在用热面条一烫全熟了。