1 一碗面粉加一个鸡蛋，小半碗水，搅拌成絮状。
2 利用手掌给面揉在一起。
3 揉成一个光滑的面团，醒20分钟。
4 番茄打十字刀，泡在热水里，去皮。
5 很容易去掉的。
6 蛋液加料酒，搅拌均匀，西红柿切丁。
7 把面团擀成薄片。
8 切成你喜欢的宽度（面片来回折）
9 撒上面粉待用。
10 开锅下面条。
11 期间点一次水，这样就好了，可以抽查尝一下看看有没有没熟的。
12 过凉后装在盘子里备用。
13 把鸡蛋先煎熟。
14 起锅加入一部分西红柿丁。
15 快炒化了，加入另一部分。
16 继续炒放入白糖和番茄酱，盐。
17 这样就好了。
18 放入鸡蛋，搅拌均匀，尝一下味道出锅。
19 开吃吧，流口水了。