1 珍珠米淘洗乾淨，放在電飯鍋裡煮熟
2 將珍珠米飯盛起在大碗中，趁熱加入壽司醋拌勻放凉待用（不同牌子的壽司醋添加量也不同，請參閱自用壽司醋瓶子上的說明）
3 蟹肉棒隔水蒸熟
4 小青瓜切開4條，將所需材料和壽司席準備好
5 壽司席上放上一块保鮮膜，再鋪上一張海苔，放上米飯壓平，海苔末端約1cm處保留着不放米飯
6 放上青瓜，蟹肉棒和海苔肉鬆
7 提起壽司席向前卷起來卷實，除去保鮮膜
8 完成後準備切件，方子份量我做了4條比較粗大的壽司卷
9 切件裝盤子
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