1 用温水把面粉和成光滑的面团，醒15分钟！
2 在醒面的时候把酸菜用流动水冲洗干净，攥去水份！
3 把酸菜叶一层层的剥开，先切成丝在剁成末！
4 把剁好的酸菜攥干水份备用！
5 在肉馅里加入适量的五香粉，盐，料酒，老抽，生抽，香油，葱姜末顺着一个方向搅拌！
6 把酸菜放入馅里拌匀！
7 醒好的面在案板上揉一揉，搓成条装，切成均匀的剂子！
8 把剂按压成圆型，在擀成饺子皮！
9 在饺子皮里放入适量的馅料，包成用饺子！
10 锅中加入足量的水大火蒸12分钟即可！
11 美味的蒸饺出锅了！在配上淹好的腊八蒜！