1 准备好莴苣半根，去了皮的，
2 把莴苣刨成细丝，备用，
3 豆瓣酱，小葱丝，大蒜碎，红椒碎，备用
4 准备好香肠，切片的香肠，
5 准备好锅，锅里加水，大约200克水，
6 水开了，准备焯莴苣唠，
7 下莴苣丝，大火焯，
8 且记一定要焯熟了，就是要煮熟，一定要熟的，莴苣熟了也很脆滴，
9 焯好水的莴苣，可以出锅了，
10 盛入盆里自然凉透唠，千万别用生水冲，自然凉最好，
11 另起锅，
12 锅热倒油，一点油就可以了，
13 油都冒烟了，一转眼功夫冒烟了，放入豆瓣酱，大蒜碎，小葱段，红椒碎，盐，煸炒
14 酱的香味真好，香呐，可以关火了，
15 刚刚切片的香肠摆盘子边，莴苣丝放中间，再把炒好的酱汁浇上就可以了，