1 鸡腿洗净开水煮一下捞出再洗净
2 再烧开水把鸡腿放进锅里煮熟
3 黄瓜切丝备用
4 切好配料
5 再把配料全部放在一起调拌均匀
6 把盐，醋，鸡精，白糖，蚝油搅拌均匀备用
7 鸡腿煮熟后捞出沥干水，等到鸡腿不烫手后撕成丝
8 把黄瓜和鸡丝调拌均匀
9 再把配料倒入一起调拌均匀
10 锅热后倒入食用油把红辣椒炸出香味
11 把调好的汁浇到鸡丝上
12 再把炸好的辣椒油浇在鸡丝上面
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居家手撕鸡做法步骤：
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