1 土豆洗净切丝，用水冲净淀粉，然后用清水浸泡备用。
2 胡萝卜切丝，不要太多。
3 蒜切末，香菜切断备用。
4 锅里烧开水，放入土豆丝和胡萝卜丝，焯一下，时间不易过长，捞出放入冷水中浸泡，保持清脆。
5 捞出沥干水份，放入蒜，醋，香菜，糖，盐，香油和辣椒油拌匀。
1 2 3 4 5 凉拌土豆丝
凉拌土豆丝做法步骤：
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