1 杀鸡拔毛
2 清洗干净，取出内脏
3 装一锅水，能淹没鸡的量，放两片姜片，烧开
4 放入整鸡，淹没
5 盖上盖子，最小火，煮5分钟，关火，不开盖焖12-15分钟！
6 等鸡熟的过程，准备蘸料，姜蒜葱切末，油烧热泼上去，加盐拌均即可
7 准备锅冰开水，将焖煮熟的鸡捞出，放入冰水里泡15-20分钟，以保证皮的脆爽，肉的滑嫩！
8 斩件上桌即可
9 侧面再来一张
1 2 3 4 5 6 7 8 9 白切鸡
白切鸡做法步骤：
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