1 准备材料。
2 土豆去皮，切成细丝。大蒜拍碎。
3 土豆丝放入清水浸泡一会儿。
4 锅中烧开水，放入土豆丝。等水开后再煮两分钟，捞出。
5 取一个大盆，把煮熟的土豆丝放凉水浸泡，沥干水份，反复浸泡3到5次。
6 沥干水份，土豆丝放在盘子里，放入盐和凉拌醋。
7 拍碎的大蒜放最上面。
8 锅中放花生油和花椒，烧9成热关火。
9 热油倒在土豆丝上面。
1 2 3 4 5 6 7 8 9 凉拌土豆丝
凉拌土豆丝做法步骤：
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