1 杭茄4个清洗干净
2 茄子一分为二
3 入锅蒸3~4分钟出锅凉凉
4 取一小碗姜蒜沫，香醋，生抽，白糖，香油，花椒油，盐，辣椒油调汁。
5 凉好的茄子撕成小条放入盘中。
1 2 3 4 5 凉拌茄子
凉拌茄子做法步骤：
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