1 鲤鱼去鳞，内脏，鱼腮洗净，在头下部和鱼尾部各切一刀，取出腥线
2 鱼两侧慢慢剃除鱼骨，片下鱼肉
3 鱼皮向下，斜着片成稍微厚一点的片
4 碗中加入适量蚝油，生抽，料酒，淀粉，少许盐，放入鱼片抓拌均匀，腌30分钟左右
5 锅中加入适量水，放入葱姜片和花椒粒，先下入鱼头和鱼骨煮熟
6 捞出鱼头和鱼尾摆盘
7 下入鱼肉开锅后煮几分钟即可捞出
8 辣椒，蒜切末撒在鱼肉上，淋适量蒸鱼豉油。
1 2 3 4 5 6 7 8 椒麻鱼片
椒麻鱼片做法步骤：
1 2 3 4 5 6 7 8 版权与免责声明：
凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布，本网转载出于传递更多信息的目的；如转载稿涉及版权问题，请作者联系我们，同时对于用户评论等信息，本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性；
本文地址：http://www.dnbces.com/a/show-22701.html
转载本站原创文章请注明来源：得宝网