1 鸭掌洗净，去除表面的脏东西
2 鸭掌加入1勺料酒焯水，待水沸腾后煮3分钟后捞起，洗净浮沫
3 过冷水
4 捞起备用
5 准备一张干净的纱布，将卤料包好
6 另一张纱布将小米椒和老姜包好
7 生抽倒入锅中煮热后放入冰糖
8 待冰糖熬化后放入卤料包和老姜辣椒包
9 小火熬20分钟后放入鸭掌，小火卤20分钟就可以捞起了
1 2 3 4 5 6 7 8 9 五香鸭掌
五香鸭掌做法步骤：
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