1 去掉内脏和鱼鳞。
2 鱼背横切一刀。
3 鱼的正反面涂抹盐，料酒，白胡椒粉。
4 鱼肚和鱼身摆上葱丝，姜丝，腌制半小时。
5 做一些水。
6 架起筷子，摆好后，水开后将笼屉放入，中火7分钟后关火焖5分钟。
7 出锅倒入鱼豉油。
8 热锅热油撒上花椒粒，烧花椒油。
9 趁热浇在鱼身上，听见呲啦的声音。把香味烹出。
1 2 3 4 5 6 7 8 9 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼做法步骤：
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