1 准备料酒，白醋，盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，姜，香油备齐
2 大米洗净用清水泡过夜备用
3 虾仁去虾线洗净
4 处理过牛肉馅和青豌豆备齐（青豌豆不用焯水）
5 姜剁末，虾仁剁成泥
6 然后把料酒，盐，姜末，虾肉泥，香油，少许蛋白和淀粉放入干净盆中搅拌匀
7 在把提前码味牛肉馅加入顺时针搅打上劲
8 用勺子舀成圆球
9 放入控干水的大米中裹匀大米
10 像这样就可以了
11 分别码放盘中留岀间距，用青豌豆点缀一下
12 放开蒸锅盖上盖大火蒸10-15分钟（蒸锅开锅在把食材放入，食材多少决定时间）
13 蒸熟拿出即可品味
14 米香肉嫩，清淡爽口，棒极了