1 准备黄豆芽，胡萝卜，莴笋
2 豆芽，胡萝卜切片，小葱，入锅焯水，焯好入凉水里，备用
3 肉糜放入盐，生抽，姜米，葱花，胡椒粉，花椒粉，鸡精，香油，水淀粉，拌匀备用
4 焯过水的黄豆芽取20根，用焯过水的葱叶先绑起来一头，
5 在把豆芽整理一下，
6 放入肉糜
7 在把另一半用葱叶绑起来，直到把剩下的豆芽和肉糜绑完，
8 在用胡萝卜和莴笋切片摆入盘里
9 豆芽摆好上锅开水蒸5分钟，这是蒸好的
10 蒸好后，摆在胡萝卜上，蒸过豆芽的水倒入炒锅里，加少许盐，胡椒粉，鸡精，水淀粉，勾芡，淋在以蒸好的豆芽酿上，就可以享受美味了