1 武昌鱼去内脏，去鳞清洗干净
2 沿着背脊下刀，切成均匀的小段，注意肚子不要切断
3 切好的鱼摆出孔雀开屏的造型，
4 摆好造型后，倒入料酒，铺上一层葱姜丝
5 开水上锅，鱼肉很容易熟，大火蒸六分钟，关火焖两分钟就好了
1 2 3 4 5 清蒸孔雀开屏鱼
清蒸孔雀开屏鱼做法步骤：
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