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花螺的做法除了白灼,这样做香味四溢,香味直溜溜串进鼻子

2024-06-17 责任编辑:未填 浏览数:0 得宝网

核心提示:制作过程:1、食材处理:花螺清洗干净备用,豆角切成小段,焯水断生,蒜粒和小米椒切碎2、焯水:锅内烧水,加入几片姜,少许料酒,水开后倒入花螺,焯熟后捞出等稍微凉一些的时候把螺肉撩出来备用。3、锅内倒入油,加入蒜沫、小米椒,小火爆香,把豆角粒倒入共同翻炒,炒到断生时倒入螺肉,接着加入盐一勺,生抽一圈,一勺花椒油,翻炒均匀即可出锅小tips:螺肉炒久了会硬,从下入螺肉到起锅,我花的时间不超过30秒,豆角要提前焯好水,不然30秒熟不了。食材准备:主料:花螺1斤、豆角1把辅料:蒜米5.6粒、小米辣(按照个人接受程度


夏季做菜,不仅要下饭,还要赏心悦目。花螺的做法有很多种,常见的是白灼,但是白灼花螺不太适合像我这种重口味星人,今天就做一道色香味俱全的花螺吧。

食材准备:

主料:花螺1斤、豆角1把

辅料:蒜米5.6粒、小米辣(按照个人接受程度酌情添加)、姜片、料酒、生抽、花椒油、盐适量。


制作过程:

1、食材处理:花螺清洗干净备用,豆角切成小段,焯水断生,蒜粒和小米椒切碎


2、焯水:锅内烧水,加入几片姜,少许料酒,水开后倒入花螺,焯熟后捞出等稍微凉一些的时候把螺肉撩出来备用;





3、锅内倒入油,加入蒜沫、小米椒,小火爆香,把豆角粒倒入共同翻炒,炒到断生时倒入螺肉,接着加入盐一勺,生抽一圈,一勺花椒油,翻炒均匀即可出锅






小tips:螺肉炒久了会硬,从下入螺肉到起锅,我花的时间不超过30秒,豆角要提前焯好水,不然30秒熟不了。

嫩脆的豆角配以香脆的螺肉,伴有微微的麻辣于口中,火烟气腾起,香味直溜溜串进鼻子。一碗米饭,再来上几勺豆角炒花螺,荤素单配,有滋有味。



这里是@天台食堂,这里只做好吃的,不做“正宗”的,你想吃什么?留言告诉我,我给你做。

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