芹菜猪肉馅饼
今天为大家分享一道早餐必备的馅饼,做法非常简单,不用烫面也不用发面,外皮柔软筋道,皮薄馅大,馅料鲜香美味,天天吃也不会腻
食材:
猪肉馅500克、面粉500克、胡萝卜一个、芹菜两颗、粉条100克、葱半颗、姜适量、盐5克、小磨香油5克、生抽5克、老抽3克、蚝油5克、食用油适量
做法:
500克面粉用300克常温水和成面团盖上盖醒面20分钟
芹菜、胡萝卜剁碎呈颗粒状,不要挤水或焯水,放入成肉馅的盆里备用,葱姜切碎放入馅料中,粉条煮至用手能掐断捞出控水剁碎放入馅料中,放入老抽、生抽、蚝油、小磨油、盐翻拌均匀
取出醒好的面,搓成长条分成大小均匀的剂子,擀成面片像包包子一样包入馅料,然后按成饼的形状,锅里放食用油下入包好的馅饼,中火烙至两面金黄即可