秋高气爽，秋意正好，秋天正是是螃蟹的好时候呢。很多人估计从7月份就开始关注大闸蟹的销售情况了吧，大闸蟹以阳澄湖大闸蟹最为有名，每年都有人抢购阳澄湖大闸蟹呢。那么今年阳澄湖大闸蟹什么时候才能上市呢？下面和123网小编一起来看看吧。
大闸蟹什么时候上市?
2017年大闸蟹上市时间：9月20日至25日之间
2017年官方开捕日将定在9月20日至25日之间，根据前一阶段的测定，今年的规格比去年大，应该是个丰收年，阳澄湖大闸蟹公蟹的个头比去年平均增重4至5钱，母蟹平均增重达到3钱。9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。
预计小规格的蟹在9月初就开始上市了，当然一开始是母蟹，中等规格的蟹预计在9月中旬，当然也是母蟹喔，而大蟹的上市时间也会相对晚一些。
阳澄湖大闸蟹总产量下降
阳澄湖大闸蟹协会网站每年都会公布阳澄湖大闸蟹的养殖数量，今年阳澄湖大闸蟹的总产量不会超过1500吨，估计在1000-1500吨之间，而去年的产量为2100吨。这是由于养殖面积减少的原因，不过所以今年想要吃大闸蟹的人们要早早的预定哦，免得想吃的时候抢不到了哦。
大闸蟹预计涨价30%
2016年4两的公蟹出水价约为120元/斤，而今年由于产量下降的原因，供不应求，价格可能上涨30%左右，150元/斤，而3两的母蟹出水价今年可能会达到200元/斤左右。
