这种野菜，叶似杏叶，与豆腐一起煮汤，味道鲜美，真的是太好吃了！
今年的春天气候适宜，非常暖和，感觉没有往年的寒冷气息，春暖花开，到处都是一片绿色盎然的景象，让人心情愉悦。
好久没回老家了，一个星期没见，我家菜园子旁的木耳菜竟然长出很多嫩叶，比往年都要早一些，又嫩又绿，肥厚软滑，给人的感觉就非常美味。
木耳菜是农村常见的野菜，它为落葵科一年生缠绕草本植物，每年春天就会缠绕在我家菜园子旁，长得旺盛时，整个菜园子都会被它包围，天天摘也吃不完。
木耳菜的食用时间很长，可以从春天吃到秋天，而且它的口感十分好，吃起来滑滑的，与豆腐一起煮汤，味道鲜美可口，真的是太好吃了。
木耳菜不仅味美，营养丰富也非常丰富，其富含膳食纤维、蛋白质、维生素、铁、钙等，以及葡聚糖、黏多糖、有机酸和皂甙等，常食木耳菜，可以补充气血，让皮肤红润光滑，看起来特别精神。
木耳菜不仅营养丰富，还具有一定的保健功效，具有散热利肠、滑中凉血、解毒的功效，对一些有肠燥便秘、血热出血、胸膈烦热等症状的人群，有很好的改善作用，尤其适合长期便秘、大便干燥的人群食用。
木耳菜的叶子看起来非常肥厚而鲜嫩，其叶与杏叶相似，可以炒食，也可做汤，或者凉拌，其味清香，咀嚼起来犹如木耳一样清脆，大家都对它赞不绝口。
很多喜欢吃木耳菜的朋友都会在自家院子里种上一颗，既可观赏，又可食用，关键是明年不用种木耳菜也能长出一大片来，怎么吃都吃不完。
各位朋友，你们家乡有木耳菜吗？春季采摘正当时，若家乡有，别忘了摘来吃，它比肉还鲜，用来做菜真是太好吃了，喜欢吃木耳菜的朋友别错过哦！
