印度总理莫迪访华了，习主席在西安设宴款待了莫迪。你绝对没有想到，晚宴首菜竟然是酸辣汤。
这场国宴，39健康饮食小编带大家看看为何是酸辣汤打头阵呢？究竟又有哪些菜呢？
第一道菜：酸辣汤配烤面团
大家可不要小瞧这酸辣汤哦！这可是一道兼得陕西西安特色风味与印度烤面团（成为帕地）风格的特色菜。大家都知道，印度人多半不喜欢荤腥，以素食为主。这款酸辣汤可是主厨研究了很久特制而成的具有中印特色的菜品。
据了解，这个酸辣汤的汤底是用羊肚菌、松茸还有茶树菇等调制的汤，然后用纯净水蒸7到8个小时精心熬制的汤品。
酸辣汤，以酸中带辣，鲜香可口为特点，前吃可以开胃，增进食欲，若是饭后饮用则有醒酒去腻，助消化的作用。
第二道菜：什锦蔬菜煎饼和红豆饭
什锦蔬菜煎饼融合了蔬菜和鸡蛋等材料，自是营养丰富。而这红豆饭将红豆与粳米搭配，不仅颜色鲜亮、喜庆，而且红豆富含多种营养元素，更是有利人体健康。
第三道菜：蘑菇豆腐汤
这款蘑菇豆腐汤，看似平常，但是在这初夏的燥热时节，是一款很好的清热，生津之物。蘑菇本身性味甘凉，有理气化痰，滋补强壮的作用，配以，清热解毒的豆腐，二者作用加强，不仅符合印度饮食的口味，而且具有很好的营养保健作用。
第四道菜：豆瓣荸荠
这道菜十分清新而且很有特点。首先，荸荠真是很有印度渊源，其原产于印度。荸荠皮薄，肉嫩，水分很多，且清甜爽脆。荸荠含有很多的营养元素，可以清热润肺，生津消滞，舒肝明目，很适合这个季节吃。
第五道菜：红烧芦笋和竹荪炒莲藕
有“蔬菜之王”之称的芦笋，不仅质地鲜嫩，味道鲜美，且其含有的维生素、蛋白质等均高于一般的水果和蔬菜，对于人体免疫力的提高和机体代谢功能的调节都有很好的作用。而莲藕口感极佳，清脆鲜嫩，有开胃健脾，清热除烦的功效，很适合夏季食用。
