维生素E也称为生育酚，与人的生长、发育、保持青春活力和延迟衰老都有着密切的关系。在人体细胞的细胞中存在着一定量的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸具有维持细胞膜柔软弹性和活性的重要功能。人体组织的青春活力与不饱和脂肪酸的这种功能是分不开的。但是不饱和脂肪酸很容易氧化，生成过氧脂质游离基，从而损伤细胞膜。预示细胞中便会出现褐色的色素颗粒，呈现在皮肤上就是老年斑。
维生素E能防止不饱和脂肪酸过度氧化，是很强的抗氧化剂，在肠道里面能保护维生素A不受氧化，延长维生素A在肝脏内的贮存时间，保持肝脏的解毒功能。当维生素E严重缺乏的时候，可能会引起肌肉萎缩和营养性贫血。富含维生素E的食物有：芝麻油、豆油、棉籽油、花生油、核桃、菠菜、龙须菜、大米、麦等。经常吃植物油烹调的各种蔬菜，基本上就能保证人体对维生素E的需求了。
这其实就是因为维生素E中含有非常多的成分，这些成分能够抵抗人体多余的氧自由基，从而就抑制了过氧化物这些有害物质的产生，也就能够对人体的细胞起一个保护的作用。而且维生素E其实可以称之为是一种非常强大有效的抗氧化剂。
维生素E不仅能够让人的身体充满活力，延缓身体内的细胞衰老的速度，促进人体血液的循环速度，还能够改善人的生育的一个机能，让每一个人的性功能衰退的速度变得更加缓慢。
可能很多人都不知道，一个人之所以会慢慢的变老就是因为自身的免疫能力在不断的下降，对抗外界有害物质的能力不断的下降，就很容易让人变得越来越老。而维生素E既然能够提高人的免疫能力，就可以刺激到人身体内的一些细胞，不仅可以让人从外表上看起来更年轻，而且能够让人的寿命有所延长。
维生素E除了有以上的几个特点之外，还能够让人的皮肤变得更加有弹力，而且能够阻碍一些色素在脸上出现。如果人们不喜欢吃维生素E胶囊，那么也可以将其挤破涂在自己的脸上。
