春天，男人隔三差五吃这菜，既强身健体又提高免疫力！我的老公很喜欢吃这道香炒鸡胗，而且他也经常去饭店会吃这个菜，回家自己就给做出来了，真的感觉比饭店做的还好吃，用来下酒和下饭都很不错，鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A，具有助消化功能。尖椒开胃好吃，发汗减肥的食材，这道家常好吃开胃下饭菜，简单易做，轻松就可以学会。很值得大家去学习！
香辣鸡胗
By 敏茹意
配料：
鸡胗 400克、杭椒 6个、美人椒 5个、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、精盐 适量、酱油 少许、糖 少许、食油 适量
烹饪步骤：
1.准备好一份鸡胗洗干净备用。
2.然后片成薄片备用。
3.凉水下锅，焯去血水去浮沫。
4.焯熟后捞出拔凉。
5.葱姜蒜末，放锅中炒香。
6.加入焯好的鸡胗，加酱油和料酒继续炒。
7.再加入切好的，杭椒粒。继续炒
8.最后把所有的辣椒都放进去
9.加少许盐和白糖，翻炒均匀，关火即可。
烹饪小贴士：
1、鸡胗中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙元素、磷元素、铁元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、硒元素、胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶等营养成分；
2、鸡胗中含有的蛋白质具有促进人体的发育、修复和更新受损细胞的作用，适合体质虚弱、营养不良者食用；
3、鸡胗中含有胃激素和角蛋白，能够增加人体胃液的分泌量以及增强肠胃的消化功能，对于消化不良、食欲不振有缓解的功效。
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