清蒸是咱们家正在干燥夏季常会取舍的一种烹调方式，各类蔬菜、肉类等颠末蒸制的进程，既能保障原汁原味，并且借能吃得安康，实在除普通的蔬菜会选用蒸制的方式，咱们借时常会以鱼肉、虾肉蒸制，正在鱼肉中多是以鲈鱼、龙利鱼等去蒸制，鲜嫩多汁入味借好吃，而关于有小孩的家庭来讲，当然是加倍得当用龙利鱼做蒸菜，无刺的特性，让孩子吃着也会加倍定心，而正在做清蒸龙利鱼的时间当然也有技能，关于腌制的时间各人别只会加料酒，记住此中的技能才会不腥，此外良多人皆晓得要开水上锅蒸，可是另有一个步调一样紧张，做好了鱼肉才会加倍入味好吃。
备用食材：龙利鱼柳适量，料酒适量，柠檬1片，生姜1小块，香葱3根，蒸鱼豉油适量，橄榄油少量；
建造进程：第一步，起首将一切的食材皆筹备到位，龙利鱼柳事先从冰箱中掏出去，正在室温下回温冻结，然后将其细心荡涤洁净，而且控干龙利鱼上的水份，切成大块，然后将其放入一个容器中；
第二步，加上一勺的料酒，用手将其涂抹平均后，再加上少量食盐，一个陈柠檬掏出，切一两片用便可，将此中的汁水用手挤进正在龙利鱼上，再次用手将其涂抹平均，而且推拿半晌，生姜洗净后切成丝；
第三步，也放入正在此中，正在龙利鱼上平均天擦拭一遍，然后静置腌制15分钟，正在腌制鱼肉的进程中，香葱3根，择去根蒂和干黄的叶子后，荡涤洁净，然后控干水份，将香葱切成段；
第四步，待将鱼肉腌制好之后，正在锅中添上火，待将水煮开后，隔水放入龙利鱼，起头蒸制，差不多6分钟的工夫，鱼肉便被蒸熟了，这个时间将其掏出去，看到盛放的盘子中有一些水份，须要将火给倒掉；
第五步，然后将事先切好的葱终放在龙利鱼下面，然后正在锅中添上少量的橄榄油，将油烧热后，浇正在葱花下面，最初再淋入一勺的蒸鱼豉油，便可以起头享受了。
小编总结：家里有小孩跟白叟，饮食便须要特殊注重，家人皆比力喜好吃鱼，以是每次买鱼的时间，便尽量取舍一些刺少的，如许家人吃着也会加倍定心，而龙利鱼就是不错的取舍，肉质鲜嫩借不刺，让白叟跟小孩吃便十分适合，正在干燥的季候，咱们须要多吃油腻少油的食品，关于油炸那类型的食品咱们须要少吃，而清蒸的便可以得当多吃，龙利鱼采取清蒸的方式，既能让人轻松享用美食，关于咱们的身体也会有必然的资助。
1、腌制鱼肉的时间，各人别只会加料酒，龙利鱼本身的腥味便不是很重，以是无需增添过多的料酒，牢记1个小妙招，就是加上生姜丝跟柠檬汁去提味便可以了，颠末如许腌制的鱼肉口感就是十分不错的；
2、开水上锅蒸鱼也是十分须要留神的，一方面缩短蒸制工夫，使得鱼肉鲜嫩多汁，而不会变老，另一方面则是可以防备鱼肉的养分被过多散失；
3、当然也别只会开水蒸，多加上一个步调，就是蒸好的鱼肉可以发明会有些许的汤汁，这个时间必然要将火给倒掉，不然鱼肉便会有异味的。
将技能把握好，鱼肉鲜香入味好吃借不腥，若是您认为龙利鱼的这个做法借不错，迎接保藏起来学着做，或许是分享给更多的人学习！
