(家庭应急预案)XX镇XX 村（社区）农村家宴疫情防控应急预案

当前疫情防控形势异常严峻复杂，为进一步做好农村家宴疫情防控各项工作，科学应对突发状况，特制订本预案：
一、指导思想
疫情防控期间，所有红白喜事一律从简，确需举办的，事主应提前2天向所在村（社区）报备，村（社区）派人到场指导，确保严格落实各项疫情防控措施。
家宴事主对就餐场所疫情防控负全责；农村家宴服务队主要负责人对操作流程的疫情防控工作负全责；村（社区）干部要加强对农村家宴中心活动的指导和监管，发现不符合防疫要求的，及时劝阻或强制关停。
二、规范操作规程
1、农村家宴服务队主要负责人对操作流程的疫情防控工作负全责，重点岗位指定专人，及时排摸员工及就餐人员来自疫区或接触病人情况；积极向员工宣传个人防护措施，包括戴口罩、洗手、消毒等的规范方法。
2、员工上岗前必须佩戴口罩，晨检必须责任到人逐一确认，发现有员工发烧（体温＞37. 3℃）、咳嗽、咳痰、呼吸困难、肠胃不适等症状，立即送诊。
3、严格做好食材索证索票工作，禁止采购野生动物和活禽，禁止采购不明来源的活体动物和其他食品。严禁在餐饮场所私自屠宰活禽，避免与野生动物、生病动物或变质肉接触。
4、严格做好员工个人卫生，严格做好个人防护和洗手消毒。在餐食分餐、明档操作、熟食加工的操作员工要规范佩戴口罩和手套，并及时更换。
5、餐饮食品必须充分加热，确保中心温度不低于70℃；不提供风险较高的生食类食品。
6、严格规范餐具消毒，每天对餐具进行酒精或高温消毒。
7、文明就餐，给每桌配备公筷公勺。
三、加强场所管理
1、就餐场所疫情防控由家宴事主负全责，要安排入口测温、登记及查验“健康码”人员，绿码人员方可进入，凡发现黄码、红码人员，须立即向所在村（社区）报告。
2、一次性同时就餐人数不得超过30人，建议分时段就餐，每餐次间隔不少于20分钟，并做好场所消毒工作。
3、就餐前后对就餐区域出入口、地面、桌椅等进行消毒， 就餐环境保持空气流通，有条件的，请专业的清洁消毒服务商配合做好环境的卫生。 
4、增加就餐人员洗手设施，对就餐人员进行发热症状提醒，严防有感冒、发热、咳嗽症状、呼吸道感染、肠胃不适的人员进入就餐场所。
5、保持环境卫生整洁，及时清理餐余垃圾。
6、发现就餐人员发烧（体温＞37. 3℃）、咳嗽、咳痰、呼吸困难、肠胃不适等症状，应制止其进入就餐场所，要求其前往县医院发热门诊诊断。
四、下列人员一律不得参加宴会聚餐活动：
1.无码和黄码、红码人员；
2.有发热（高于37.3℃）、咳嗽等症状人员；
3.未满7天健康医学观察期的境外中转来黄人员；
4.境外、中高风险等重点地区来潼且处于居家隔离的人员。