“用冬天的生命弥补，明年打老虎”。 进入冬天以后，父母想弥补容易生病的体弱的孩子，更多的父母选择中药饮食疗法进行烹饪。 现在市场上特别贵重的中药材，经常分不清真伪，所以在这里教你简单的鉴别方法。
冬虫夏草
从中医的角度来看，冬虫夏草被认为具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补充肺、益肾等多种效果。 可与鸭子、鸡、猪肉等炖服，用于病后体虚或自汗畏寒的体虚患儿。
鉴别点：
【颜色】正品冬虫夏草分为“虫”和“草”，“虫”体表面呈深黄色到淡黄色的茶色，虫和草的结合部头尾颜色有一定程度的变化。 “草”部分的子座，呈枯枝颜色，颜色深。
【外形】正品冬虫夏草的腹腔有八对脚，明确了位于虫体中部的四对。 子座产于虫体头部，上部略膨大。 长度为4~7厘米，直径约为0.3厘米。
【断面】正品冬虫夏草打碎后，有明显的条纹，虫草之间有“v”形状的黑芯，其实是虫的消化线。
【气味】正规品冬虫夏草带有一点干燥腐烂虫体的腥味和香菇混合的香味。 这是冬虫夏草特有的味道。
常见的模仿虫草包括：
新疆虫草(假货)
人工培养(假货)
砂轮压力机(假货)
草食蚕(假货)
人参和西洋参
人参和西洋参都参，形状都很相似，中医有抗疲劳、增强人体免疫力等作用，但两者的药效、适用者有天壤之别。
人参。
西洋参
鉴别点：
【外形】人参表面上端的横纹较粗，其截面为黄白色，具有“菊花纹”状的西洋参表面上端的横纹较细，其截面为白色，呈“梅图案”状。
【效果】人参性微温，大有补气，补脾益肺、生津、安神智育之功效。 西洋参又称花旗参，性凉，具有益肺阴、清虚火、生津止渴之功效。
进口与国产西洋参的鉴别：
进口西洋参主根呈圆形或纺锤形，外观横纹致密，呈浅黄色或黄白色，断面平坦，有致密的菊花纹，有香味和浓度，味道稍甜，口感清爽。
国产西洋参呈长圆柱形，表面比较光滑，颜色太黑，纵纹明显，切片内层多实心，无菊花心纹理，口嚼重或薄。
事实上，“正宗”的西洋参在市场上已经不多见了。 进口和国产，大部分都是人工栽培，本质上没有明显的区别。
川贝
川贝具有痰止咳、清热散结等多种功效，是常见的中药材，正品川贝为百合科植物，根据性状分别称为“松贝”、“青贝”、“炉贝”。
松贝和青贝的明显区别是松贝两个鳞瓣大小很大，青贝大小相近。 炉贝的个体最大，呈长圆锥形，颜色呈黄白，或有“虎皮斑”。
川贝质量都很好，粉性脚，颜色白色的比较好。
1、松贝
外形呈类圆锥形或大致球形，形成为“怀抱月”，前端封闭，稍尖或钝圆，底部平坦，稍凹，偶尔留胡子根，称为“蒜泥点”。 面团又硬又脆，截面是白色的。
松贝
松贝
2、青贝
形状是扁平的球形，外侧两片鳞瓣大小形态相近，相对拥抱，如“观音合掌”。
青贝
青贝
3、炉贝
外形为长圆锥形，川贝中个体最大。 外表白色或淡黄褐色，有棕色斑点，俗称“虎皮斑”。 面团不如上两种川贝结实，断面粗糙。
炉贝
炉贝
番红花和红花
红花西红花差一个字，两者有活血化瘀通经的作用，但西红花效果强，具有增强免疫力、降低血压、降低血脂、还有凉血解毒的功能。
西红花
红花
鉴别点：
【性状】西红花又称藏红花、番红花，药用部位为其红色雌蕊，有油润光泽，细长线型，柱头三分枝，长3厘米。 药用部位是干燥的管状花冠，把花全部放入药中，长约1.5厘米，呈橙色。
西红花
【水试】将西红花放入水中，橙色直线下降，慢慢扩散，真正的一端膨胀成喇叭状，可以看到一侧有裂缝。 否则，就是那个假的。
小贴士
关于补药，父母没有越高越好、越高越有效的想法，最好在有经验的中医指导下，根据孩子的体质、病情确立有效的中药配制方法。
