一、胡罗白卜
胡萝卜含有丰富的du维生素a，这种维生素对zhi的皮肤dao的保护有很大的帮助。
二、红专芋
多吃红薯对红润皮肤有很大的帮助。 甘薯含有丰富的胡萝卜素，被人体吸收后转换成维生素a，有滋润皮肤的效果。
三、玉米
玉米是有名的抗衰老食品，含有丰富的胡萝卜素，其中黄玉米的含量相对较高。 胡萝卜素被人体吸收转化为维生素a，可以滋润皮肤，滋润皮肤，抵抗皮肤干燥引起的皮肤老化。
四、猪肝
猪的肝脏中含有丰富的维生素a，同时猪的肝脏中含有丰富的铁和磷等造血不可缺少的原料。
五、蛋黄
蛋黄中维生素a含量高，多吃鸡蛋有助于补阴养血、滋阴干燥。 鸡蛋还含有很多维生素、矿物质和蛋白质。
六、西红柿
西红柿有清热止渴、养冷血的功效，对皮肤也有很好的滋养作用。 西红柿含有丰富的胡萝卜素，可以在体内转换成维a。
七、牛奶
牛奶和鸡蛋一样，也是人类重要的营养来源，特别是钙元素。 牛奶中富含维生素a。
参考资料来源：人民健康网-维生素a 7种食物吃水嫩的美肌
1 .水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。 除杏外，许多黄色水果一份中维生素a的含量低于400单位。
2 .蔬菜类：马牙料理、白菜、荆菜、西红柿、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豆苗、红心甘薯、胡萝卜等。 根据食物分析表，每份(100克)维生素a最丰富(约12000单位)的是牛皮菜、羽衣甘青、菠菜、其他绿色蔬菜等绿叶蔬菜。 刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、红薯、山药也可以提供5000单位的维生素a。 这是大人一天需要的量。 一份西红柿、豌豆、芹菜、生菜和芦笋中含有的量也平均接近2000单位。 没有失去原来的颜色或绿色的蔬菜缺乏这种维生素。
3 .植物类：绿豆、大米、胡桃仁。
4 .动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳗鱼、螃蟹、田螺。 这种可直接用于人体的维生素a，主要存在于动物肝脏、乳及乳制品(未脱脂乳)及家禽蛋中。 动物的肝脏中含有极其丰富的维生素a，动物的肾脏和杂碎中也含有很多量。 鸡蛋和乳脂肪中含有维生素a，其数量取决于动物摄食的食物。 每升全脂牛奶中维生素a的含量为500~7000单位，但平均为2000单位。 牛奶均质化后，其中大部分会被氧气破坏，但迄今为止，人类还没有找到解决这个问题的方法。 母牛喂干草后生产的奶是冬天黄油，每450克冬天黄油中含有的维生素a可能是2000单位，每450克夏天黄油平均是12000单位。 每450克黄油替代品添加的维生素a通常是12000单位。
5 .鱼肝油：鱼肝油在商业上是维生素a最丰富的来源。 动物肝脏中含有的维生素a取决于动物摄食的食物和动物的年龄。 除了北极熊的肝脏之外，被确认维生素a最丰富的是伦敦动物园百岁巨大的蟒蛇鱼肝油，大比目鱼肝油中的维生素a含量比鳕鱼鱼肝油中丰富。 这是因为大比目鱼上市时比鳕鱼老，市面上的鳕鱼一般处于小阶段，比目鱼以更多的年数摄取海洋绿色海藻。 同样的理由，成年牛和羊肝脏中含有的维生素a比小牛和小羊肝脏中含有的维生素a丰富得多。
食物来源
维生素a是脂溶性物质。 消化和吸收维生素a需要矿物质和脂肪。
注意：在日常生活中补充维生素时，维生素a多使用胡萝卜素。 胡萝卜素没有维生素a酒精的潜在毒性，也有抗癌作用，因此可以降低有害的胆固醇含量，减少心脏病的发生。
含有丰富维生素a的食物
胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豆苗、红心甘薯、青椒、肝油、动物肝脏、牛奶、乳制品、奶油。
注意：水果和蔬菜颜色的浓淡不是显示维生素a多少的绝对指标。
营养补充剂
维生素a的补充剂分为两种。 一种是从鱼肝油中提取的。另一种是水溶性的，取自醋酸盐和棕榈油，最适合对油脂过敏的人，特别是为粉刺烦恼的人。 一般每日摄入量为5000~10000IU
维甲酸(retin A )现在被用于严重的皱纹治疗和去除，购买需要医生的处方。
专栏归属：维生素营养与健康生理健康中国心理热线主持：郭卜乐相关：身体神秘||疾病预防||家庭护理
维生素a
林凡顺1999/9/26
维生素a有两种。 一种是维生素a酒精(retionl )，是最初的维生素a形态(只存在于动物性食物中)。 另一种是胡萝卜素，是体内变化为维生素a的维生素(可以从植物性和动物性食物中摄取)。 维生素a的计量单位有USP单位(United States Pharmocopea )、IU单位(International Units )、RE单位(Retinol Equivalents )三种。
发现历史。
1000多年前，唐代孙思段落在《千金方》中转动物肝脏，可以治疗夜盲症。
1913年，美国台比斯等四位科学家发现，鱼油可以治疗干眼症。 从鱼肝油中精制黄色粘稠液体，1920年英国科学家曼奥特正式命名为维生素a。 国际上把维生素a看作营养上的必须要素，缺乏的话会得夜盲症。
生化反应
维生素a是脂溶性的醇类，有多种分子形式。 其中VA1主要存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，也称为视黄醇，熔点64，分子式C20H30O，VA2主要存在于淡水鱼中，熔点仅为17~19，分子式C20H28O。
一般作用
防止夜盲症和视力减退，有助于多种眼病的治疗(维生素a促进眼内感光色素的形成)
有抗呼吸系统感染作用
有助于免疫系统的功能正常
生病后可以早日康复
可以保持组织和器官表层的健康
有助于老年斑的去除
促进发育，增强骨骼，维持皮肤、头发、牙齿和牙床的健康。
外用有助于治疗粉刺、脓包、疥癣、皮肤表面溃疡等症。
有助于肺气肿甲状腺功能亢进症的治疗。
正常需要
维生素a可以储存在体内，不需要每天补充。
维生素a的推荐每日摄取量，一般成年男性1000RE (或5000IU )可以防止不足，女性需要800RE(4000IU )。 怀孕期间，虽然不建议增加最新的推荐摄入量，但是如果是哺乳妈妈，最初6个月可以追加500RE (或2500IU )，之后6个月可以追加摄取400 RE (或2000 IU )。
过量
副作用
成人连续几个月每天摄入50000IU以上会引起中毒。
幼儿一天摄取18500IU以上会引起中毒。
Vit A大量摄取人体，由于排出比不高，所以经常在体内引起中毒。 主要表示：
1 .破骨细胞活性增强，骨质脱灰，骨脆性增加，生长阴，长骨变粗，引起骨关节疼痛。
2 .皮肤干燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指甲容易变脆。
3 .容易兴奋，容易疲劳，头痛，恶心，呕吐，肌肉无力，坐立不安。 食欲下降，腹痛，腹泻，肝脾肿大，黄疸。
4 .血液中的血红蛋白和钾减少，凝血时间延长，容易出血。 孕妇怀孕早期每天大量摄取，右脚出现畸形儿的相对危险度为25.6。 除哺乳动物和鱼类肝脏外，一般从食物中摄取的Vit A量不会引起中毒。 饮食中的大量类胡萝卜素可以使皮肤变黄，但未见其他危害性。
越摄取维生素a越好吗？
最近，听说了几起由于碘和钙的过量摄取而引起的中毒事件，不得不认为过量摄取的维生素a会中毒。 答案是肯定的。
人体的维生素a主要来自饮食中的动物性食物和植物中的胡萝卜素，食物在肠道粘膜和肝脏内转换成维生素a被机体利用。
由于滥用或计算错误而摄入大量维生素a，会引起急性中毒，往往发生在摄食数小时后，表现为恶心、呕吐、头痛、皮肤大量脱屑。 婴幼儿对维生素a比成人敏感，有些家长为了治疗儿童营养不良、鱼鳞病、毛囊角化症等，让儿童长期吃过量的维生素a，有时会发生慢性中毒。 皮肤出现干燥、粗糙、肥厚、毛囊角化、色素沉着，还出现紫癜、唇干裂、毛发脱落及骨、关节痛，消化症状为厌食、便秘、肝脾肿大。 宝宝可能有前囟隆起。 x线显示长骨骨膜下有新的成骨。
人体需要维生素a，但请在医生的指导下合理使用。 出现上述症状时，如果不立即服用维生素a，症状就会逐渐消失。
孕妇过量服用维生素a后新生儿畸形动态教育网——家长频道发布日期： 2001-6-2
美国科学家最近发现孕妇过量服用维生素a可能会引起新生儿的畸形.
根据《世界报》，这个结论是美国波士顿大学医学院研究2.2万名怀孕女性的结果。 他们把这些孕妇分成两组，一组每天摄入5000国际单位的维生素a，第二组摄入量超过1万国际单位。 结果第一组新生儿畸形的比例为1.3%，第二组比例为3.2%。
医学家认为，有些婴儿畸形存在兔子嘴唇、脑积水、严重心脏缺陷等维生素a过量摄入的因素，这些畸形每57个新生儿中就有一例。 现在的一些维生素补充剂中，每片中含有的维生素a超过1万国际单位。 过量服用维生素a的弊端也有可能导致胎儿早期受损，但在这个阶段，母亲不知道自己怀孕了。
但是美国医学家还说，可以转化为维生素a的胡萝卜素毫无疑问可以大量摄取。 因为胡萝卜素在人体内部，根据人体的需要量转换成维生素a，不会造成损害。
维生素a中毒症
维生素a摄入过多会引起急性或慢性中毒。 儿童出现的急性中毒是由摄入大量维生素引起的(> 100000g或30万IU )，颅内压上升，有呕吐，这在不停止摄入的情况下可以死亡。 北极探险家们在北极熊和海豹的肝脏中吃了数百万单位的维生素a后，在短短几个小时内就会疲劳入睡，烦躁，头痛，呕吐，蜕皮。 含有维生素a的大量维生素药片，长期服用的话，偶尔会引起急性中毒。
长幼儿和成人慢性中毒通常发生在连续几个月每天服用量超过33000g(10万IU )后。 婴儿每天服用6000~20000g(2万~6万IU )的水溶性维生素a，几周内就会出现中毒症状。
球形痤疮患者每天服用大量(50000~120000g或15万~35万IU维生素a或其代谢物，治疗有效，但使患者面临维生素a中毒的危险。
胡萝卜素在体内以缓慢的速度被维生素a代谢，过量摄取胡萝卜素不会引起维生素a中毒，但会发生胡萝卜素血症[胡萝卜素血水平> 250g/dl(>4.65mol/L)]，通常没有症状，但胡萝卜素色素沉着
症状、生命体征和诊断
头发稀疏粗糙，眉毛脱落，皮肤干燥粗糙，嘴唇裂缝都是早期的生命体征。 之后，明显会出现剧烈的头痛。 我没有假脑肿瘤和全身力量。 骨皮质肥厚和关节痛很常见。 特别是孩子。 肝脾肿大也会出现。
正常空腹时血浆维生素a浓度的范围为20~80g/dl(0.7~2.8mol/L )。 维生素a中毒时，空腹血浆浓度可超过100g/dl(3.49mol/L )，高达2000g/。
预后和治疗
成人和儿童预后很好。 如果中止服用维生素a，一般在1~4周内症状和生命体征就会消失。 但是，对母亲服用大量维生素a的胎儿来说，其预后还存在。
不够。
1 .暗适应能力下降，夜盲及干眼症
Vit A缺乏最早的症状是暗适应能力下降，严重的情况下会引起在昏暗的光线下看不到东西的夜间盲检。 由于角膜、结膜上的一些组织、泪腺等退行性变化，角干燥、炎症、软化、溃疡、角质化等一系列变化，球结合膜出现泡状银灰色斑点。 角膜操作严重时，往往会导致不可逆转的失明。
2 .粘膜、上皮的变化
上皮组织分化不良，皮肤特别是胳膊、腿、肩、下腹部皮肤粗糙，干燥、鳞的状态等发生角化变化。 口腔消化道呼吸道泌尿生殖器粘膜具有湿润柔软性，细菌容易入侵，特别是凶猛地容易引起支气管肺炎等严重疾病。
3 .生长发育受阻
尤其见于儿童，首先影响骨骼发育、牙龈增殖和角化，影响牙釉质细胞发育，使牙齿停止生长。
四、其他
味觉、嗅觉减弱，食欲下降。
维生素a缺乏症
食物来源
维生素a是脂溶性物质。 消化和吸收维生素a需要矿物质和脂肪。
注意：在日常生活中补充维生素时，维生素a多使用胡萝卜素。 胡萝卜素没有维生素a酒精的潜在毒性，也有抗癌作用，因此可以降低有害的胆固醇含量，减少心脏病的发生。
含有丰富维生素a的食物
胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豆苗、红心甘薯、青椒、肝油、动物肝脏、牛奶、乳制品、奶油。
注意：水果和蔬菜颜色的浓淡不是显示维生素a多少的绝对指标。
营养补充剂
维生素a的补充剂分为两种。 一种是从肝油中提取的。另一种是水溶性的，是从乙酸盐和棕榈油中提取的，最适合对油脂过敏的人，特别是为粉刺烦恼的人。 一般每日摄入量为5000~10000IU
维甲酸(retin A )现在被用于严重的皱纹治疗和去除，购买需要医生的处方。
药剂
有名的品牌
积累知识。
禁忌事项
药物并用
特殊用途
维生素a的敌人
与胡萝卜素一起进入人体的聚不饱和脂肪酸，如果不存在抗氧化物质，就会妨碍维生素a的作用。
提案
如果一天摄取400IU以上的维生素e，请至少摄取10000IU的维生素a。
如果服用口服避孕药，必须减少维生素a的用量。
一周中，三餐中含有大量动物肝脏、胡萝卜、菠菜、芋头、甜瓜的情况下，不需要补充维生素a。
绝对不要一起服用维生素a和矿物油。
维生素a与维生素b、维生素d、e、钙、磷、锌组合使用，可以充分发挥其效果。 (释放肝脏中储存的维生素a需要锌)
维生素a也可以防止维生素c被氧化。
没有兽医的特别指示，不要给狗和猫服用维生素a。
如果服用降低胆固醇的药，例如昆士兰和乔佛斯维生素，体内维生素a的吸收量会减少，所以请服用补充剂。
维生素a对呼吸道感染的预防
维生素a是构成视网膜感光色素(特别是棒状细胞视紫红质)的成分，主要作用是维持强光下的视觉功能。 其另一个功能是完全保持呼吸道粘膜上皮，对儿童呼吸道粘膜有重要的保护作用。 也可以加强机体的免疫力
维生素a :动物肝抄脏、蛋黄、奶油和鱼肝2113油中天然维生素5261A含量最高。 植物性食品中，西红柿、胡萝卜、辣椒、红薯、空心菜、苋菜、香蕉、柿子、橘子、桃子等水果中含有较多胡萝卜素。
维生素a“明2113蛟皓牙”的维生素5261！
食物有肝、鸡蛋、奶、胡4102萝卜、甜菜、1653卷心菜、芥末版、菠菜、南瓜权、红薯、葫芦、杏桃、螃蟹、鳗鱼、鳗鱼、比目鱼等。
热点的需要如下。
1做很多运动的人
过度的运动会需要在体内产生大量的自由基，补充足够的维生素a。
2青春痘及角化异常者
维生素a促进皮肤组织正常化，特别是作为其衍生物的维生素a酸可以使皮肤表皮变薄。
3隐形眼镜，城市驾驶的人们
维生素a是保护眼睛、粘膜、皮肤的维生素，不仅是成长中的青少年的需要，还必须长期佩戴隐形眼镜，长时间注视电脑画面，对眼睛干燥、有可能得眼病的现代人来说，是更重要的营养
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摄取方法
维生素a与维生素b、维生素d、维生素e、钙、磷、锌组合使用，可以充分发挥其效果。 因为释放肝脏中储存的维生素a需要锌。
维生素a容易氧化，特别是油炸食品，烹调时采取暂时烹调的原则，让微软柔软、熟即可。
强烈的阳光也会破坏维生素a，阳光干燥的食物中含有的维生素a很少，但罐装和冷冻不受影响，所以可以放心吃。
