豆腐这么有效果，长寿的老人都喜欢吃它。
民间有句谚语“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保持平安”。 豆腐是很多老人喜欢吃的食物。 立秋以后天气开始干燥，吃豆腐汤不仅可以调节味道，补充体液，增强食欲，还可以防止抗病，有益于健康。 但是吃多了危害也不少哦！
豆腐的好地方
1心血管绿色食品
豆腐含有少量脂肪，主要是不饱和脂肪酸，是人体必需的脂肪酸。
豆腐不仅不含胆固醇，还含有妨碍胆固醇吸收的豆固醇和磷脂，这些豆腐在预防心血管病方面优于许多肉类食品。
2卵磷脂——脑神经保护神
豆腐卵磷脂也有助于神经、血管和大脑。 脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。
充足的卵磷脂可以维持脑细胞的正常代谢和运转，提高脑细胞的活化程度，提高记忆和智力水平。
3大豆异黄酮——女性之宝
豆腐中含有丰富的植物激素——大豆异黄酮，特别适合更年期阶段的女性。 有助于平衡更年期阶段女性体内的雌激素，改善骨质疏松症，改善更年期症的并发症。
4我也擅长补钙
豆腐是补钙的好选择。 豆腐和豆浆比牛奶更适合中国人的体质。 因为中国人大多受不了乳糖。
豆腐的坏处
1肾功能衰退
通常，进入人体内的植物蛋白在代谢后，大部分变成含氮废物，从肾脏排出体外。 但是，老年人和肾病患者的肾功能下降，豆腐吃多了肾脏的负担就会加重，肾功能下降，影响健康。
2会导致消化不良
豆腐中含有极其丰富的蛋白质，吃多了这些蛋白质会蓄积在人体内引起消化不良，引起腹部膨胀、腹泻等不舒服的症状。
3引起碘缺乏病
豆腐中含有叫皂苷的物质，促进碘的排泄。 因此，长期吃豆腐容易引起体内碘的大量流出，容易患碘缺乏症。
4起痛风
豆腐中含有很多嘌呤类物质。 嘌呤代谢异常是引起痛风的重要原因。 因此，痛风患者吃太多豆腐容易引起痛风发作。
5引起动脉硬化
豆腐中含有极其丰富的蛋氨酸，蛋氨酸一进入人体就被酶转化为半胱氨酸。 另一方面，半胱氨酸损伤人动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，引起动脉硬化。
当然，这些问题不提倡老年人朋友远离豆腐，适当吃不会对老年人的健康产生很大影响。 再好的食物，也不要吃太多哦！
豆腐效果加倍的三种吃法
豆腐最好和三种食物一起吃
豆腐的营养价值和药用价值都很高。 三中心医院营养科主任齐玉梅介绍说，豆腐是植物蛋白质的最佳来源，有植物肉的美称。 豆腐中含有的菜豆固醇可以降低胆固醇，抑制结肠癌的发生，预防心血管病。 另外，豆腐大豆卵磷脂也有助于神经、血管、大脑的发育。
豆腐的最佳搭配。
NO.1豆腐鱼在长补短豆腐中含有的蛋白质缺乏蛋氨酸和蓖麻毒素，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。
NO.2豆腐海带的优点是避免碘缺乏豆腐中的皂苷成分，促进脂肪代谢，阻止动脉硬化的发生。 但是，身体的碘容易不足，和海带一起吃可以避免这个问题。
NO.3豆腐萝卜避免消化不良豆腐植物蛋白质的丰富，但多吃会引起消化不良，萝卜有助于消化工作，和萝卜一起吃，这个缺点就会被消除。
豆腐最适合什么时候吃？
豆腐药用价值高，特别适合春夏饮食。 春夏肝火很强，应该不吃酸的，吃甜的来滋养，豆腐是个好选择。 其味道甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热下火的功效，能解酒。
各地口味不同，制作豆腐的图案丰富，豆腐脑、豆腐干燥、豆腐叶、南豆腐、北豆腐各有特点，成都的“麻婆豆腐”、味麻、辣、新鲜、嫩、热、春夏食用可以增加食欲。 东北的“素鸡豆腐”含有优质蛋白质，低热低脂肪，容易被人体吸收，颜色漂亮，五香浓郁。 沿海一带的“蛤仔杏仁豆腐”，蛤仔滋阴明目，杏仁止咳润肠，还有豆腐清软滑溜，味道甜美清爽，是春夏滋补的好料理。
吃豆腐有什么“坏处”？
豆腐有很多种类，吃的时候还是有“禁忌”。 作为豆腐原材料的大豆，因为含有皂甙，所以可以预防动脉硬化，但也可以促进体内碘的排泄。 长期大量吃豆腐容易引起碘缺乏。
另外，豆腐中的蛋白质含量比较高，吃多了会阻碍人体铁的吸收，容易引起消化不良。 每次100克比较好。
