健康时报曾在2004年率先报道了南瓜并不能降糖的消息，此次交通大学附属内分泌代谢病临床医学中心人员最新研究发现：给病患者未服药和空腹情况下进食南瓜200克，结果发现并不能使降低，反而使血糖升高。
到目前为止，也没有从南瓜中分离出有抗糖尿病作用的成分。
研究人员发现，人参中人参皂苷Re是降低血糖的主要成分，它能增强作用，起到“类胰岛素”的作用。对于人参和西洋参而言，两者的药理活性方面有比较多的相似，西洋参在药性上偏寒，不会导致“上火”、血压升高等问题。
著名内分泌、上海交通大学附属瑞金医院副宁光教授认为，有血压偏高、肾功能不全或者有浮肿、时等的患者不宜服用人参。另外，白参和糖参都不适合糖尿病人服用。用人参来治疗糖尿病时，在专业医师指导下，根据个人不同病情选择最佳的治疗方法。研究还发现，苦瓜、黄连素也具有明显的降糖作用。
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