疫情期间，处理食物应该注意些什么？这9条建议超实用 | 特别关注
1.暂时不要吃生鱼片、半熟牛排之类没有经过充分杀菌的美食
近期要注意避免生食任何鱼、虾、贝类等食物。尽量不吃生的水产品等，加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透。
其实，水产食物本来就是致病菌的高发类别。即便不考虑新冠病毒，在海鲜河鲜中，也会存在各种致病菌、寄生虫，污染风险不可不防！
另外，食用肉类的时候，一定要彻底炖煮熟透，肉块中间温度必须超过各种病毒的死亡温度，不要简单爆炒一两分钟就出锅，或吃半熟不熟的肉类。
2.购买食品时，优先从超市选购
切割后再包装的商品更安全，因为可以减少购物者和生鱼生肉的直接接触机会，从而减少了与病毒和各种致病菌接触的机会。
3.在购物筐里，做到生熟隔离，自备购物袋
超市工作人员把装鱼肉海鲜的袋子交给你的时候，你提前再准备好一个袋子，让工作人员直接把盛装鱼肉的袋子放进去。
一方面，多套一层可以避免里面的汤汁泄漏，而更重要的是，工作人员的手已经接触了生鱼生肉，塑料袋有被污染的风险。
你的手和其他商品，都只接触到外面的袋子，不会碰到里面那个袋子。这样，就不会污染到购物筐里的其他食物了。
4.买回家之后，食物及时处理
买回家之后，要把食物立刻拿出来分别处理，不要在室温下久放。
先把蔬菜水果等拿出来分别整理存放好，再把生鱼生肉拿出来，如果当餐食用，就放在专门的盆中；如果要继续冷藏或冷冻，可以带着外面的袋子，放在专门存放生鱼肉的保鲜抽屉或冷冻抽屉当中。
一定要注意，不论冷冻还是冷藏，都必须做到生熟分开。
生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损，生、熟食物分层存放。
不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。
5.接触生鱼肉的容器、案板、刀具、水池和包装等，都要妥善处理，避免污染
如果只有一个水池，那么建议先洗蔬果，后洗鱼肉。
购买食用新鲜的肉、水产品等食材，清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用清洁的水。
清洗和分割生鱼肉的案板刀具和容器最好是专用的。切分完成后，把案板和水池及时洗干净，最好能消毒处理。
处理过生鱼肉的碗盘和筷子，也要及时清洗和消毒。装过生鱼肉的袋子，直接处理掉，不要随手放在桌上、橱柜上。
6.注意保护自己的手，及时洗手，避免污染
特别是处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。
处理生食物的过程中，有一定的污染风险。如果有被扎破的可能性，最好戴比较厚的手套来操作。很多水产品带有致病菌，一旦被刺伤，极易出现感染。
直接操作也容易把细菌转移到手上，所以可以戴柔软的手套来操作，如果直接用手操作，处理之后需要彻底洗手并消毒。
还要注意，没有洗手之前，不要再触碰其他食物和容器。
7.食物放进冷冻室时，要严格包装，避免互相污染
用不透水的包装，至少两层包装。既要避免生食物中的微生物污染其他食品，也要避免氧气畅通进入食品当中，造成食物氧化劣变。
虽然冷冻食品可以在-18℃存半年以上，但其风味口感都会变差，营养素含量会降低，脂肪和蛋白质会不同程度地氧化。
早点食用既有利于美食，也有利于营养，还有利于环保。最好在包装上写上放进去的日期，避免存放太久被浪费。
8.暂时不吃进口鱼肉海鲜，并不会妨碍到健康
实际上，增加一些豆制品、豆类、坚果油籽，正常吃蛋类、奶类和鸡鸭鹅肉，还有足够多的淡水养殖产品，可以让我们的营养平衡更为合理。
没有把握的情况下暂时不食用进口三文鱼、金枪鱼之类，并不意味着没有了DHA来源。实际上，秋刀鱼、带鱼、黄花鱼等价格亲民的近海鱼也是DHA的来源。
9.把鱼肉类食物及时烹熟，然后分装冷冻更为安全
生的鱼肉食物与其长时间冷冻，然后一次一次地烹调，不如及时处理，一次多做一些，烹熟后再分装成几份，冷藏或冷冻保存。
这样既能及时杀灭致病微生物，避免污染冰箱，吃起来也更为方便。每次拿出一份，锅里加热几分钟，或微波炉加热食用。
夏季疫情如何有效防控，了解以下几点很重要！
使用中央空调需注意以下几点
1、开启空调前，检查进风口和排风口是否保持一定距离，对冷却塔要进行清洗，保持风口清洁
2、运行过程中，尽量增大新风量、减少回风
3、加强对冷却水和冷凝水卫生管理，对进风口设备部件进行清洗、消毒
常用餐具厨具可蒸15分钟消毒
1、目前还没有发现通过食用食物，包括海鲜产品经过消化道感染的证据
2、购买时，尽量不去接触生鱼、生肉，处理食物后彻底洗手、生熟案板分开，食物和饮用水彻底加热、水果最好去皮吃
密闭空间建议个人活动时间不超过2小时
例如影院、游戏厅相对来说空间密闭程度高，人员长时间聚集，空气流通性差，相关娱乐场所开放后，尽可能采取预约制，控制人员数量
【防控疫情】疫情防控之“夏”，维护健康要注意！
注意心脏健康
立夏之时是春夏季节交替的重要时段，自然界阳气渐长、阴气渐弱；相对人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强。立夏之后，一般心血管疾病的发病率会增加。此时应该适当多吃一些养心的食物，如莲子、苦瓜、菠菜、西瓜和坚果等。除此之外，也应该保持愉快的心情，让情绪稳定，尤其是老年人，不可有过激之处，安闲自乐，切忌暴喜或伤心，维持神清气和、心情愉悦的状态。
午休很重要
立夏时天亮得早，人们起得早，而晚上相对睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午休。午休以半个小时到一个小时为宜，时间不宜过长。睡觉时不要贪凉，避免在风口处睡觉，以防着凉受风而生病。睡醒后不要急于起来，再躺上10分钟起床为宜。由于脑血管硬化变窄而出现头晕的人，不宜午休。中午没午睡习惯的人，可听听音乐或闭目养神，最好不要加班工作。
饮食要清淡
立夏过后，温度逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。建议大家要多吃点清淡的饮食，少吃“重口味”的食物，例如辣椒、火锅和烧烤等，这些食物有可能会加重体内的湿热，导致火气更旺或者出现皮肤问题。除此之外，在早晚餐时喝粥和汤类对身体也大有好处，既能生津止渴，清凉解暑，还可健脾祛湿，补养身体。
补充营养要做好
身体想要好，就要补充营养，才能有养分供给各大器官。其中，立夏到了该补充什么呢?自然是这几种：
（1）补充维生素，比如说新鲜的蔬菜和水果，如杨梅、西红柿、西瓜、桃、梨和冬瓜等，或者说吃些红枣、开心果等坚果也行。
（2）补充蛋白质，这是人体不可缺少的养分，所以要常吃鱼肉、豆类和奶等富含优质蛋白的食物。
（3）补充无机盐，尤其是钾元素的补充特别重要，其中香菇、豆类等富含钾元素，要记得常吃。
注意饮食卫生
立夏之后，万物茂盛，各种新鲜的蔬菜水果相继上市。建议人们在食用水果的时候，要记得先清洗后食用，最好吃的时候将果皮都削掉。因为不少果树会长虫，为了杀虫往往需要喷洒农药，一部分农药会残留在果皮上面。
谨防夏季病
夏季容易出现肠道疾病，这与人们夏天喜欢吃生冷的食物有很大关系。平日里要少吃生冷食物，比如说冰淇淋、冰糕等等。就算要吃，也不要从冰箱拿出来之后立马就吃，尤其是瓜果一类的，应该先在常温下放置一段时间，等其冷气少了一些之后再吃。
饮水不能过快
由于气温高，身体缺水速度也会加快，很多人习惯大口大口地喝水。如果喝水太快，水分会快速进入血液，在肠内被吸收，使血液变稀、血量增加，心脏不好，尤其是患有冠心病的人就会出现胸闷、气短等症状，严重的可能导致心肌梗死。因此，夏天喝水不能喝太快，要少量多次。每次只喝100—150毫升，身体吸收得更好，也不能贪凉，10度以上的温水对身体比较合适。
此外，夏季大量出汗会带走体内的盐、维生素及钾、镁等微量元素，如果在沸水中加入少量盐或在盛夏天饮用清茶，既可补充养分及人体流失的必需维生素，又能生津止渴、提神醒脑。
适量运动
中医养生中讲究“冬藏夏放”，也就是说冬季应注意营养和能量的积累，而夏季应增强身体的新陈代谢能力。晨练是不错的选择。但是夏季空气中污染物比较多，一般早晨6点前还未完全散去。另外，日出之前，因为没有光合作用，绿色植物附近非但没有过多新鲜氧气，相反积存了大量的二氧化碳，对健康不利。因此，夏季晨练时间不宜早于6点。
此外，要根据自身的体力量力而行，感到疲惫时应停下来休息，不要逞强，尤其是气温较高时，以免中暑，甚至威胁到生命健康。此外，建议自备一些降温防暑饮品，比如绿茶、绿豆汤、酸梅汤等，都是止渴生津的养生饮品，在运动后可以适量饮用。
正确穿衣
立夏之后，天气逐渐炎热，但昼夜温差仍然较大，人们要注意随时增减衣物，以防身体出汗受凉。这需要人们遵循早晚加衣，中午减衣的穿衣原则。最好是里面穿着薄一点的衣服，再披上一件长袖的外套，这样到了中午天热的时候，只需将外套脱掉就可以了。
此外，此时气温日渐升高，人体更容易出汗。汗液长时间滞留在皮肤上，容易发酵变质而出现异味。因此，建议穿比较容易吸汗的衣服，避免大量汗液黏在皮肤上，如若不能及时将汗液擦掉，容易出现湿疹和汗斑。
预防传染病
春末夏初，很容易出现乙脑、流脑、出血热等传染病。此时最重要的是要开窗通风，让空气自然流通，从而减少空气中细菌的含量，降低疾病发生的可能性。另外，早晚的阳光所含的红光量比较多，可以增加人体的免疫功能，老年人此时可以适当晒晒太阳。
保持情绪健康
立夏过后，温度逐渐攀升，很多人会觉得烦躁上火，人的情绪也会被“一点就着”。在新冠肺炎疫情的影响下，更是“火上浇油”。所以，要心静神怡，保持自己的健康情绪。可以多做安静的事情，如绘画、看书、听音乐、下棋、种花、钓鱼等。
立夏，是一个温暖的节气，但也是一个准备渡难关的节日。夏季就此开始，维护身体健康，提高身体免疫力，才能更好地工作生活。
