提醒！小龙虾+冰啤酒小心腹泻与痛风
夏天夜宵有三宝，麻辣小龙虾、啤酒和烧烤。随着入夏，小龙虾的美味让吃货们不顾形象只为“十指流油”。都说小龙虾和啤酒的经典搭配是夏天的灵魂，但您知道吗？这样的吃法很容易导致痛风和腹泻。
夏夜晚风轻拂，朋友聚会闲坐，饭桌上的主角总是麻辣鲜香的小龙虾，在所有夜宵选项中，小龙虾可以说是最受欢迎，
宿迁市第一人民医院营养科医生陆芬：“小龙虾嘌呤含量较高，人体摄取了大量嘌呤后，在体内代谢产生尿酸，加上啤酒两者发生化学反应，导致体内产生的尿酸过多，蓄积到一定浓度，尿酸会结晶析出，结晶发生在关节处就会痛。”
医生表示，大量吃小龙虾，喝啤酒，急性痛风几率很高。当小龙虾遇上冰啤酒，刺激肠胃，还很容易产生腹泻。而且有些人完全不适合吃小龙虾。
宿迁市第一人民医院营养科医生陆芬：“小龙虾含有丰富的蛋白质，很容易引起机体的过敏反应。过敏体质人群尤其是海鲜过敏人群一定要注意。有一些患有呼吸道疾病和皮肤病患者也要切记食用，避免龙虾病。”
此外，食用的小龙虾一定要新鲜卫生，烹饪小龙虾要煮熟煮透，才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。切忌将小龙虾爆炒后就食用，因为爆炒并不能使小龙虾完全熟透，寄生虫活体囊蚴一般在虾头部位，需要温度达到100℃并持续10分钟，才会将其杀死。
宿迁市第一人民医院营养科医生陆芬：“要选择形状完整、个头均匀、颜色红亮干净，腹毛，爪毛干净、腹白的小龙虾，将小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，可以让龙虾吐出腮部的脏物，背部的虾线一定要去除。”
痛风可以吃小龙虾吗？吃小龙虾会引发痛风吗？
痛风是一种因嘌呤代谢的障碍，它可以使尿酸累积而引起的疾病，是属于关节炎的一种。建议痛风患者不要吃小龙虾，或者少吃小龙虾，切忌禁止龙虾和啤酒一起使用。医生说，吃龙虾不能搭配啤酒，这事儿说了很多年了，总有人记不住。每年小龙虾集中上市，就会出现痛风高发期，比平时要高出两三成。有的年轻人觉得自己年轻，没事儿，结果还是中招了。为什么啤酒不能配小龙虾呢？因为小龙虾是高蛋白，低脂肪的食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，而啤酒能够分解嘌呤核苷酸，两者产生化学反应，导致血尿酸升高，血尿酸一升高，就会生成结晶沉积到关节中，引发痛风。有的人体检，血尿酸本来就高，再吃小龙虾配啤酒，就会引发痛风。所以医生建议，有痛风的人，应该多喝水，每天至少喝2000毫升的水，普通的矿泉水4瓶，防止血液浓缩，少吃动物肾脏，带壳海鲜，鱼皮等高嘌呤食物。
小龙虾蛋白质高，但嘌呤含量也非常高，每100克小龙虾的嘌呤含量约60毫克，每100克秋刀鱼的嘌呤含量为134.9毫克、蛤蜊为316毫克、牛肝则为554毫克。虽然100克的小龙虾嘌呤含量远不及海鲜和动物肝脏，但吃小龙虾的人往往容易吃很多，一次性摄入大量嘌呤。啤酒和小龙虾都是高嘌呤食物，大量摄入容易引起痛风关节炎。所以，吃小龙虾，一次的量最好控制在150克以内，且不能与啤酒搭配。有过敏性体质的人如果食用小龙虾，会导致哮喘、荨麻疹、过敏性皮炎、湿疹、痤疮、疖肿，诱发或者加重皮肤疾病。小龙虾还可能导致异种蛋白反应，因此肝炎、高血脂、肾脏病、胃肠炎、痛风病人也不宜多食。此外小龙虾一般用麻辣烹制，内热偏盛体质者不宜多吃，糖尿病、甲亢、便秘、咽喉炎、口腔溃疡的患者要特别谨慎。小龙虾还忌与某些水果同吃。因为小龙虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合会形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。小龙虾若与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
痛风了还能吃小龙虾喝啤酒吗
痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，患者经常会在夜晚出现突然性的关节疼，发病急，关节部位出现严重的疼痛、水肿、红肿和炎症，疼痛感会持续几天或几周不等。可能发生在各个年龄段，男性发病率更高。当过多的单钠尿酸盐在关节液、肋骨、骨骼、肌腱、滑囊和其他部位沉积，就可能引发痛风，并且影响肾脏、心血管、关节等全身多个器官。
痛风患者除了要和小龙虾、啤酒彻底拜拜，还要严格“管住嘴”。
体重超标患者应调整饮食，食用低脂、低糖食物，多吃蔬菜和富含纤维的食物。避免喝含糖饮料，避免过度摄入酒精和高嘌呤食物。
在痛风急性发作期，宜选用含嘌呤少的食物，以牛奶及其制品、蛋类、蔬菜、水果、细粮为主。在缓解期，可适当选择嘌呤中等含量的食物，肉类食用量每日不超过120克，尤其不要在一餐中进食过多。
无论在痛风急性期或缓解期，含嘌呤高的食物应完全避免摄入，如动物肝脏、沙丁鱼类、浓鸡汤及鱼汤等。
有尿石症患者，应碱化尿液，并每天大量饮水（>2000毫升/天）。
“用对药”别大意
除了“管住嘴”，患者还要“用对药”。针对痛风的不同临床阶段，治疗痛风药物可分为控制急性关节症状和抗高尿酸血症两大类药物。
控制急性关节炎症状的药物：一、秋水仙碱，为治疗急性痛风性关节炎的特效药物，对于急性痛风性关节炎有选择性消炎作用。其不良反应为服用后易引起严重胃肠道反应、骨髓抑制、肝细胞受损以及神经毒性等。二、非甾体类抗炎药，可有效缓解急性痛风症状。为减少胃肠道反应，宜在饭后服用，并建议同时服用胃黏膜保护剂。对于此类药物有过敏史、活动性消化溃疡、严重肝肾功能不全、哮喘史、血管神经性水肿以及心力衰竭患者禁用。三、糖皮质激素，一般不作为首选，应在使用前两者药物无效或者有严重不良反应时，才考虑短时间使用。此类药物起效快、缓解率高，但突然停药或减量过快时病情易复发或恶化。
抑制尿酸合成的药物：一、别嘌醇，用于慢性原发性或继发性痛风的治疗，以及伴有或不伴有痛风症状的尿酸性肾病、反复发作性尿酸结石患者、肾结石等治疗。其不良反应与使用剂量有关，因此当使用最小剂量能够使血尿酸达标时，不建议继续增加使用剂量。二、非布司他，用于痛风患者高尿酸血症的长期治疗，不推荐用于无临床症状的高尿酸血症。在服用非布司他初期，经常出现痛风发作频繁增加的情况，这是因为血尿酸浓度降低，导致组织中沉积的尿酸盐动员，为预防治疗初期的痛风发作，建议同时服用秋水仙碱或非甾体抗炎类药物。
促进尿酸排泄的药物：一、丙磺舒，用于高尿酸血症伴慢性痛风性关节炎及痛风石患者。一般以最小有效剂量进行维持治疗，也可以根据临床表现以及血和尿酸水平调整药物使用剂量。服用此药物时应保持摄入足量水分，每天2000毫升左右，以防止形成肾结石，必要时可以同时服用碱化尿液的药物。二、溴苯马隆，用于原发性和继发性的高尿酸血症，痛风性关节炎间歇期及痛风结节肿等。长期使用对肾脏没有显著影响，但是肌酐清除率<20毫升/分钟的患者应禁用。在使用药物期间需大量饮水以增加尿量，治疗期间饮水量不得少于2000毫升，以促进尿酸排泄，避免排泄尿酸过多而在泌尿系统形成结石。在开始用药的前2周，配合碱化尿液，使患者尿液PH值控制在6.2~6.9之间，并定期检测尿液的酸碱度。
