欢迎来到bee爸厨房，今天给大家推荐的是：银耳雪梨萝卜汤，适合1岁以上宝宝食用。
本食谱是古代治疗咳嗽的良方，对于气管炎、支气管炎引起的咳嗽，肺热干咳，以及伴有发热的病症，都有很好的食疗效果。同时，本食谱还是调理食谱，不但消食、化痰，而且还能促进钙的吸收，增强宝宝免疫力，提高肝脏解毒能力。
银耳雪梨萝卜汤的营养价值与功效：
银耳有补脾开胃，益气清肠，滋阴润肺的功效。在古代十分珍贵，只有皇族才能买得起。清末慈禧的时候，德龄公主在《御香飘渺，御膳房》中，论通江银耳时说到：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳，就要花一、二十两银子，才能买到。”二十两银子在清末，购买力很大，一亩良田只要七至八两银子就能买到。二十两银子，能置上两亩半良田，对于普通家庭，是件大事情了。干银耳非常轻，一小匣子银耳也就是1两重，相当于1两银耳价值两亩半良田。
银耳在古代之所以那么贵，产量少是一方面，主要是因为它营养丰富。银耳蛋白质中，含有17种氨基酸。人体所必需的氨基酸中的3/4，银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁等，其中钙、铁的含量非常高，每100克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。另外，银耳富含维生素D，能帮助钙的吸收，防止钙流失，对宝宝生长发育十分有益；银耳还富含硒等微量元素，能增强人体免疫力，提高肝脏解毒能力。
白萝卜具有消食、理气、化痰的功效，能很好地调理脾胃。而梨，具有润肺清燥、止咳化痰的功效，尤其是梨皮，止咳的作用更好。因此，白萝卜与雪梨搭配，是咳嗽病人很好的辅助治疗食品，即使是伴有发热的病人，也可以食用。
银耳与冰糖一起吃，可以促进血液循环，增加食谱的疗效。
银耳与雪梨、白萝卜、冰糖搭配，可以互相促进功效，对于气管炎、支气管炎引起的咳嗽，肺热干咳，以及伴有发热的宝宝，都有很好的食疗效果。同时，本食谱还是调理食谱，不但消食、化痰，而且还能促进钙的吸收，增强宝宝免疫力，提高肝脏解毒能力。
食材中的银耳，在古代十分珍贵，往往与燕窝相提并论，只有皇族才能买得起，经常作为滋补品食用。
本食谱需要准备的食材有：银耳、白萝卜、雪梨、冰糖 ↓图
下面开始银耳雪梨萝卜汤的制作：
【1】把银耳用温水泡发，大约需要泡30分钟；银耳泡好后，用小刀把银耳黄色根蒂去掉，↓图
然后，切成小块，备用； ↓图
【2】白萝卜洗净，切成小片。↓图奶锅中加清水，大火煮开，把切好的萝卜片放入，焯一下，去除萝卜的辛辣味，半分钟后捞出，备用； ↓图
【3】雪梨洗净，切成小块，放碗中，加清水浸泡，以免雪梨变色。 ↓图
【4】把切好的雪梨、银耳、焯好的白萝卜一起放入锅中，加清水，清水要没过食材，大火煮开，小火炖30分钟，炖的时候，不要加锅盖，以免胀气。 ↓图
【5】30分钟后，加入冰糖，中火再煮5分钟。然后，关火盛出，银耳雪梨萝卜汤就做好了。 ↓图
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