如今，随着时代的发展，人们的生活条件得到了很大的改善，健康的美食也是更多人的追求，你还在等 什么呢？荸荠的营养价值是什么？一起来看看吧。马蹄，又叫做荸荠，它还有一个美称——地下雪梨， 这是因为马蹄性味甘甜犹如雪梨，更有清肺止咳的功效，因此很多人都喜爱吃马蹄，马蹄的做法很多， 下面我们就来了解下马蹄怎么做比较好吃！
豉汁金枪鱼炒马蹄的做法
材料：豉汁金枪鱼罐头1盒，马蹄15个，胡萝卜半根，芹菜2根，鲜香菇5朵
做法：
1、马蹄、胡萝卜洗净削皮，芹菜去老筋，鲜香菇洗净；
2、将马蹄、胡萝卜、芹菜、鲜香菇分别切成小丁；
3、豉汁金枪鱼罐头打开备用；
4、热锅倒油，油热后先将胡萝卜和香菇入锅翻炒，然后放入马蹄、芹菜，并倒入金枪鱼罐头中的汤汁， 继续翻炒；
马蹄的功效与作用
马蹄又名马蹄，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。其主要生长在中国南 方，所以进入秋冬季，在广东市场上能普遍的看到马蹄。普遍存在，为广大家庭所喜爱的马蹄，它的功 效与作用还真不少，今天妈网主要为大家介绍下面几项：
药用价值
去皮荸荠(10张)荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生 素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药
荸荠有预防急性传染病的功能，它营养丰富，是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪 、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物
预防流感：鲜马蹄250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发 热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
通肠利便：马蹄500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上 ，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。
如果你想让自己的身体更加好，不妨通过食疗的方法，这样会更加安全，是你健康生活的最佳选择，一 起来看看吧，荸荠的营养价值多，是你健康生活的最佳选择。口感较好，不少人都喜欢吃马蹄，特别是 秋冬季节，喝一杯马蹄水，不仅能生津止渴解秋燥，还能开胃助消化。
