鸡蛋是一种常见的高营养和
保健
价值的滋补佳品，富含优质蛋白、脂肪、
胆固醇
、钾、钙、铁、
维生
素e、维生素a、卵磷脂和卵黄素等补益成分。不过我们在炒鸡蛋时一定要注意搭配禁忌，切勿用鸡蛋搭配一些佐料等一起吃，以免营养流失。
1、立即喝豆浆
鸡蛋和豆浆是早餐界的经典组合，但是吃完鸡蛋马上喝豆浆的话就不太适合了。因为豆浆中含有一种叫胰蛋白酶的物质，它会和蛋清中的卵松蛋
白发
生反应，这会造成二者营养成分大量流失，使得营养价值大打折扣。因此，建议大家吃完鸡蛋后不要立即饮用豆浆，间隔一段时间饮用才能吸收营养。
2、立即吃消炎药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有
症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是
脂肪泻
。
3、立即饮茶
有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量
鞣酸
，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的
鞣酸蛋白
质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成
便秘
，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
