说到营养补充剂，这是很多健身者都会随身携带的东西，但是不是所有营养补充剂健身者都需要的。
抗氧化剂
是目前最受欢迎的健康食品，包括
维生素C
和
维生素E
、β-胡萝卜素、硒、大蒜油等，声称的功能几乎已经从预防衰老到预防癌症，几乎已经成了灵丹妙药了。
抗氧化剂的功能是清除体内产生的自由基，这些自由基是由氧和体内各种物质的反应产生的，这会引起一系列有害的连锁反应，并对体内组织造成各种损伤。
在运动中，你会吸入比平时更多的氧气，所以在理论上，你会产生更多的自由基，对你身体的组织造成更多的伤害。然而，人体会对各种环境刺激做出适当的调整，称为适应。
研究表明，经过一段时间的训练，身体的抗氧化功能也会提高，负责清除自由基的酶的含量也会增加，以应对运动产生的更多自由基。这就像当你开始跑步的时候，跑完两公里后你可能会觉得很累，但是经过一段时间的练习后，再跑完同样的距离后，你可能就不会再觉得累了，因为你的身体已经适应了这种环境的刺激。
虽然还不清楚体内增强的抗氧化功能是否能抵消运动产生的自由基，但仍没有研究能证明补充抗氧化剂能改善运动表现或加快恢复时间。
根据上述理论，当身体在训练开始时不适应时，身体中的自由基防御系统没有升级到足以应对由于运动而增加的自由基，并且身体组织可能受到自由基的不利影响，因此在从偶尔运动增加到常规运动的开始或者在增加运动强度的开始，可能需要更多的
抗氧化剂
。可以增加蔬菜和水果的摄入量以获得更多的
维生素C
和β-胡萝卜素，或者考虑补充
维生素E
。
