从古至今，长生不老是人类孜孜不倦的追求，永葆青春是永痕的美丽愿望。在永远年轻延缓衰老的道路上，人类一次次突破。从最初的普通护肤品、美容院、还有食疗例如猪蹄、银耳，到现在的医美嫩肤，抗氧化剂。人类的寿命的确越来越长，也越来越年轻了。古时花甲古稀的长者少之又少，而今六十岁才算中老年人。
关于抗衰老，相信爱美人士都知道抗氧化剂与自由基。
那到底什么是抗氧化呢?
氧化，其实就是其他物质元素与氧气发生的化学反应而产生活性氧化物。所谓抗氧化，就是阻止活性氧化物的生成，并且清除体内的活性氧化物。活性氧化物与体内的其他物质发生反应，从而破坏细胞内的平衡，进而造成损伤，若是这些损伤未及时修复，则会在日积月累之后造成人体衰老。而这种破坏细胞体内平衡的活性氧，即为自由基。
Denham Harman是第一个提出自由基与抗衰老有关的人，他是美国科学家。偶然中注意到受X辐射和原子弹污染的人和动物，寿命大大的缩短。与此同时，发现这些人和动物体内的自由基相对较多，于是就大胆猜测自由基与衰老之间是不是有什么联系。
为了得出相关的结论，他开始了实验研究，首先用射线辐射一批小鼠，与未经辐射的小鼠作对比吗，发现射线的确有缩短小鼠寿命。然后给经过射线辐射的小鼠喂抗氧化剂，发现这些小鼠的寿命被延长了30%。于是，Denham Harman在1956年发表了【自由基理论】。
根据自由基理论衍变而生了一种说法：自由基是万病之源，它造成细胞损伤从而加速衰老，它损伤基因细胞引发癌症......
其实并非如此，活性氧化物是身体中不可或缺的物质。对身体有害的，是过量的活性氧化化物。身体在经历亿万年的进化，已经进化出了相对于的防御机制。而身体中有抗氧化酶，就是为了消灭过多的活性氧化物。众所周知，酶是蛋白质的一种，体积较为庞大，批次之间有些间隙在所难免，而那些藏于间隙中的活性氧化物则无法消除。
身体中的维生素C、维生素E、维生素A则负责清楚这些间隙中的活性氧化物，然后它们的消灭速度相较于酶来说，不到酶的千分之一。这个时间间隙中，活性氧化物就对身体造成了损伤。
而市面上卖的那些抗氧化剂，功效其实与这些维生素相差不二，起不到什么作用。所以，还是好好睡觉、好好运动、好好吃饭保持身体健康，延迟衰老吧!
