水果因其丰富而美味的口感而受到一众吃货的喜爱，但对于养生的人来说，水果中富含的各类营养物质才是最大的吸引力。其中，水果中最常见的营养物质就是维生素C，它属于抗氧化维生素当中的一种，有助于保护人体细胞免遭污染以及阻挡紫外线，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而实现美白，淡斑的功效。最重要的是，维C还有很强的还原性，可帮助伤口愈合。
那么问题来了，哪些水果富含有丰富的维生素C？谁又是维生素C含量最高的呢？像草莓、橙子、番茄、柠檬都有较高的维生素C含量，而猕猴桃则为许多人誉为“维生素之王”，但事实上，还有水果比猕猴桃的维C含量要多得多，而它就是鲜枣。
从《中国食物成分表2012修正版》显示数据可以发现，每100g鲜枣维C含量为243mg，远超猕猴桃每100g 62mg的维C含量。按照我国专家的测定，每100g鲜枣中的维生素C含量一般在200~500毫克，而猕猴桃为60~200毫克的含量， 可以说鲜枣实属是维生素C含量最高的水果。
当下正值秋初，是鲜枣上市的季节，甘甜味美适宜食用，可以每天都吃一些有益健康。但从传统医学上来讲，鲜枣性凉，多吃易伤脾胃，而且鲜枣枣皮不易消化会滞留在肠道中难以排出，所以建议大家一次少吃一点，最多不超过20颗。
另一方面需要注意的是，鲜枣是新鲜水果，不耐储存，建议大家适量购买并尽快吃完。在购买时要挑选表皮没有划伤碰伤或者坏掉的鲜枣，以防在存放期间滋生细菌，感染到其他鲜枣。
除了富含丰富的维生素C，鲜枣中还含有丰富的生物活性物质，对人体内的自由基、延缓衰老、预防心脑血管疾病等有明显功效；此外还可保护肝肾、提高免疫力，抗癌抗衰老等。可以说是个非常养生的“鲜枣”了。
