由罗格斯大学 - 新布伦斯维克教授领导的开创性高纤维饮食研究，对抗2型糖尿病的斗争可能很快得到改善。
增加饮食中纤维的多样选择的一组肠道细菌的推广带来更好的血糖控制，更大的重量损失和在人与2型糖尿病患者更好的血脂水平，根据今天发表的研究科学。
该研究进行了六年，证明进食更多正确的膳食纤维可以重新平衡消化道内的消化道微生物群或细菌生态系统，这些细菌帮助消化食物并对整体人类健康非常重要。
“我们的研究奠定了基础，并打开了针对这类肠道细菌的纤维最终可能成为您的饮食和治疗的主要部分的可能性，”研究的第一作者，生物化学和微生物学教授李丽萍说。 ，罗格斯大学环境与生物科学学院 - 新不伦瑞克省。
2型糖尿病是最常见的衰弱性疾病之一，当胰腺产生过少的胰岛素 - 一种帮助葡萄糖进入细胞用作能量的激素 - 或者身体不能很好地使用胰岛素时，胰岛素就会产生。
在肠道中，许多细菌分解碳水化合物，如膳食纤维，并产生短链脂肪酸，滋养我们的肠道细胞，减少炎症并帮助控制食欲。短链脂肪酸短缺与2型糖尿病和其他疾病有关。许多临床研究还表明，增加膳食纤维摄入量可以缓解2型糖尿病，但由于缺乏对机制的理解，其效果可能会有所不同，据罗杰斯在新泽西州Rutgers食品，营养与健康研究所 - 新不伦瑞克。
在中国的研究中，Zhao和来自上海交通大学的科学家和Rutgers的Zhao实验室研究助理教授Yan Lam将2型糖尿病患者随机分为两组。对照组接受标准的患者教育和饮食建议。给予治疗组大量的多种膳食纤维，同时摄入类似的能量和主要营养素饮食。两组均服用阿卡波糖以帮助控制血糖。
高纤维饮食包括全谷物，富含膳食纤维和益生元的中药食品，促进产生短链脂肪酸的肠道细菌的生长。12周后，高纤维饮食的患者血糖水平平均降低3个月。他们的空腹血糖水平也下降得更快，他们失去了更多的体重。
令人惊讶的是，通过下一代测序鉴定的141种产生短链脂肪酸的肠道细菌中，只有15种消耗更多纤维而得到促进，因此可能是改善健康状况的关键驱动因素。受高纤维饮食支配，他们在短链脂肪酸丁酸盐和醋酸盐水平提高后成为肠道中的优势菌株。这些酸创造了一个温和的酸性肠道环境，减少有害细菌的数量，并导致胰岛素产量增加和更好的血糖控制。
该研究支持建立健康的肠道微生物群作为预防和管理2型糖尿病的新型营养方法。
