毛豆中有人体非常需要的亚油酸，对我们体内的脂肪代谢得到明显的改善，对我们的胆固醇降低有明显的帮助。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中含有少量的功能性成分，这种黄铜类化合物被称为天然植物雌激素，能够在人体中起到雌激素的作用，可以有效的改善女性更年期的不适症状，对我们的身体大有好处。毛豆中含有很高的铁元素，能帮助预防缺铁性贫血，能缓解面色苍白，手脚冰冷等症。
孢子甘蓝是一种十字花科的食物，可以补充丰富的硒元素，可以有提高体质的作用，有丰富的维生素和微量元素，而且还可以有丰富的矿物质，对于促进新陈代谢是有好处的。经常吃孢子甘蓝有抗氧化的作用，而且还可以促进食欲，对于人体的健康是有好处的。
苦瓜全身都是宝，是一年四季的菜肴，特别是夏季，价格便宜，还具有清热消暑的作用。苦瓜的维生素C和B1含量高，可以提高人体抵抗力、保护心脏等作用。还含有苦瓜甙和苦味素，能起到开胃促进饮食的作用，另外苦瓜里含有减肥特效成分高能清脂素，常吃苦瓜可以达到减肥瘦身的作用。
