西洋参又称为花旗参，在中医里十分常见，具有很高的营养价值。尤其在炎炎夏季，很多人容易感到烦躁，或因工作压力而倍感疲劳，此时用西洋参来泡水喝，则能有效缓解这些症状。那么，西洋参具体有哪些功效？
西洋参是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品。西洋参的功能主要是补气养阴，清热生津，主治病后虚弱、产后虚弱、老年体虚、热病伤津、过度疲劳等症状。
西洋参具有抗衰老、抗疲劳、抗缺氧，能抑制大脑过度兴奋，提高免疫功能。西洋参应用于治疗主要适用于肺结核、高血压病、糖尿病、高脂血症等辨证属于气阴两虚者。西洋参还可以保健，多用于年老体衰、热病体虚、过度疲劳等。由此可见西洋参适宜于气阴两虚有热的人，其独特在于不热不燥，凡不适宜用人参治疗或热补的人，均可用西洋参。
西洋参水煎，研磨，切片，煲汤均可。西洋参最佳食用方法是将其切片，即可单独泡水饮用，也可将西洋参与鸡肉、鸭肉等食材一起炖汤食用。需要注意的是吃西洋参期间，不要喝茶、咖啡、吃萝卜等食物，以免降低营养成分
西洋参泡水需注意什么？
虽然西洋参具有清热作用，但对于感冒、咳嗽或身体湿热的人群来说，却不宜喝，容易加重病情。
西洋参也不是吃得越多越好，食用过量反而会引起腹泻、腹胀、消化不良等情况。所以，每天食用西洋参，最好控制在每天3到6克之内。用西洋参泡水时，还要尽量选择玻璃杯，以免降低效果
