香菇配青菜，熬制而成的粥品，是一道比较清淡的养生粥，很适合女性喝哦，而且还有减肥的奇效~秋天来了，天气开始干燥起来，同时备受夏天煎熬的胃口也渐渐复苏了，但是胃口虽好，可不要贪吃哦~小编这里就为大家带来这道香菇青菜粥，这道粥品口味清淡，低热量的青菜配香菇，既可缓解秋季干燥，又不至于热量过高，作为早餐或晚餐吃都是很不错的选择！快跟着小编来一起学习这道香菇青菜粥吧，做法简单，食材易得，熬制出来口味虽清淡，但有香菇的香气在其中，滋味也很到位，快来学习一下吧~
香菇青菜粥
By 豆妈maomao
配料：
大米 50克、小白菜 3根、香菇 5朵、精盐 适量、白芝麻 少许、薄脆 少许
烹饪步骤：
1.准备大米50克，清洗干净，浸泡过夜。
2.将浸泡过夜的大米倒入砂锅，加入1.5升的水。
3.大火煮开后，转中小火，煮至大米开花，粘稠即可。
4.准备香菇青菜。
5.香菇切成薄片。
6.不粘锅空锅烧至温热，倒入香菇煸至香菇变软，加入一勺盐调味，盛出备用。
7.青菜切碎备用。
8.将煸过的香菇倒入米粥内，小火焖煮10分钟。
9.再倒入青菜，小火焖煮3分钟即可盛入碗里。
10.撒上少许白芝麻和薄脆即可食用。
烹饪小贴士：
1、香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道；2、最后要想口味上多点味道，可加上一些薄脆和少许白芝麻。
粥是很常见的早餐之一，大家早餐喜欢喝什么粥呢？
