米饭，作为日常饮食中的主角之一，不仅在南方，在北方也被很多人喜爱。
而正在减肥的朋友则认为，米饭虽然看起来平平常常，但经过加工之后，含糖量还是比较高的，通常不吃米饭，只吃蔬菜和水果来减肥。
这个观点正确吗?我们来说一说。
主食中绝大部分是碳水化合物，当摄入的碳水化合物不足，身体所需的热量只能靠体内代谢脂肪来代替，短时间内确实会让人瘦下来。但是从科学的角度来看，这绝不是一种长期保持健康身体的理想办法。
不但反弹很快，还会出现副作用，比如微量元素营养不良、虚弱、乏力等，甚至加速身体衰老，影响容颜、健康。
如何科学有效的保持身材，达到营养均衡呢?
不妨在饮食中搭配些糙米、黑米、薏米等谷物，养生保健效果奇佳，比如养颜、补肾、助消化等。
糙米助消化
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“
浅黄米”，米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率，对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。
健康小贴士：糙米口感较粗，质地紧密，煮起来比较费时，可将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
糯米最排毒
糯米因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
其含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分，有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。
健康小贴士：糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。
薏米最养颜
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。
其含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
薏米的美容功效十分显著，它能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。
健康小贴士：大便燥结、精液不足、小便多者，孕妇不宜多食。
小米最养胃
小米又称粱米、粟米、粟谷，由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“
保健米”。
具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
健康小贴士：小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
黑米最补肾
黑米黑米含锰、锌、铜等无机盐以及叶绿素、花青素等营养成分，具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，对于预防便秘、高血压和高血脂等有帮助，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。
它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复。
健康小贴士：黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮;消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
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