夏季炎热，热乎乎的东西也不爱吃，所以，好多人就经常整点高粱米水饭、苞米茬子水饭，换着样做。
其实，高粱米是好的，但是这么做就可惜了~
因为，高粱米煮熟以后，捞出来放到凉水中反复冲捞，这种做法会使高粱米的营养大量损失，比如各种水溶性的维生素尤其是粗粮富含的B族维生素。
这样的话，自然就得不偿失了~
NO.高粱米
高粱，又称木稷、蜀秫、芦粟、荻粱。高粱有红、白之分;红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用。性温，味甘、涩。具有健脾消食，温中和胃，涩肠止泻之功效。主治消化不良、食积、腹泻、小便不利等症。
★ 高粱米比较适合轻度肾结石者，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、磷、铁，硫胺素、维生素B1 、维生素B2等多种营养成分，为肾脏提供众多必要的能量，不会导致结石的形成。在高粱米中加入适量的冰糖，熬制成粥就可达到健脾护肾的效果。
★ 高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效。高粱还适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用；黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用。
瑞真高粱米——源自内蒙古肥沃土地~年均种植时间短，泥土养分充足，自然环境未被破坏，土壤更是绿色无污染，是原生态优质粮食的最佳种植地。
中温带半干旱大陆性季风气候,四季分明，光照充足，日照率达67%，热量充沛，能很好的促进植物的光合作用。
源于乌兰察布自然孕育，沐浴塞外高纬度充足阳光，受益于自然优质水源，河流水清澈甘甜无污染，完整保留了粮食本身的天然品质。
高粱米虽好，但是食用记得适可而止！
因为这种粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
如果长期过多地食用粗粮，粗糙的粗粮会破坏胃肠道的正常功能，增加胃内部的摩擦，损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，还会减少蛋白质、微量元素在人体中的吸收利用，从而使人的抵抗力下降，引发疾病。
由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多，每天摄入纤维素超过50克，而且长期食用，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
首先要记住，吃高粱米一定要多喝水~
因为高粱米中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。
其次，可搭配荤菜食用~
当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。这样可以搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收高粱米中的营养成分~
