红豆具有化湿健脾的作用，配上下火的百合，一起做道养生汤，清甜入口，好喝又营养，可以根据自己的喜爱，随意添加，不喜陈皮味道，也可以不加哦。
【夏季祛湿下火陈皮红豆百合汤】
主料：
红豆1把、
辅料
：百合2个、陈皮适量、冰糖1块、
步骤
：
陈皮红豆百合汤的做法步骤1.原料图。百合去掉外面的一层，取里面洁白的瓣掰成片。
陈皮红豆百合汤的做法步骤2.红豆提前浸泡一夜。和冰糖一起，放在压力锅中小火煮10分钟。
陈皮红豆百合汤的做法步骤3.放入百合陈皮，继续煮5分钟。
陈皮红豆百合汤的做法步骤4.煮到红豆软糯百合软即可。
夏季祛湿下火陈皮红豆百合汤
红豆的营养价值
1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
夏季祛湿下火陈皮红豆百合汤
红豆的食用效果
中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
