秋季天气干燥，要多煲些养生汤来喝，去秋燥，补气血。这个时候可以喝一些排骨汤，玉米是营养价值极高的食物，一直被人们誉为是长寿食品，含有丰富的蛋白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。汤中放入几颗红枣，补脾养胃，益气生津，和排骨一起炖煮，既能开胃，又能润肺养心，解秋燥。而且玉米排骨汤食材简单，做法方便，最适合秋天来食用啦。
食材清单：排骨、玉米、红枣、姜、食用盐、料酒。
烹饪步骤：
步骤1，排骨清洗干净，浸泡一小时，去除排骨内的血水。
步骤2，玉米洗净去除玉米须，切成块。
步骤3，排骨冷水下锅，加入一点料酒去腥，煮沸腾后关火，把排骨捞出冲洗干净。
步骤4，将洗去血沫的排骨放入锅里加入姜片。
步骤5，加入足量的水，盖上锅盖，开大火煮20分钟后转小火继续炖一个小时。
步骤6，开盖倒入玉米，加入适量的盐。
步骤7，小火炖煮20分钟后就可以出锅啦。
排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，丰富的钙质可维护骨骼健康。玉米排骨汤营养丰富，促进人们对维生素和钙的吸收。在炖汤时可以在锅中滴入几滴白醋，醋可以使排骨的钙质更好的挥发出来，但是千万不要放多，影响汤的口感。新鲜玉米的清甜经过炖煮渗入汤里，会使得汤汁有一定的甜味，清清甜甜，小孩子特别喜欢喝。
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