补血的需求由来已久。看到谁脸色苍白、面容憔悴，脱口而出的关爱话语很可能就是“你是不是贫血？补补血吧”。更多的女孩子们则在每个月那位亲戚到访前后都会开启补血计划。有的人是常备红枣、红糖，有的人会服用昂贵的阿胶，还有的人经常吃猪肝、猪血。
这么多的选项，哪个才是正确的呢？
选项一，红枣
对于红色的食品能够补血的认知根深蒂固，红枣有因其美味而备受各年龄段女性欢迎。在办公室就能看到每天都有大姑娘、小姑娘，有的用红枣枸杞泡茶，有的直接拿红枣当零食。
红枣中确实含有相对较多的铁，在水果中是含量比较高的。不过可惜的是，红枣中的铁不是血红素铁，对于人体来说消化吸收率是比较差的，因此如果已经出现贫血，红枣绝非首选，此时就应该考虑补充铁剂。
如果是平日里想要兼顾营养和美味，鲜枣是不错的选择，丰富的维生素C可以促进铁的吸收。一天吃3-5个足以，作为有益身体的营养补充，红枣还是可以考虑的。
选项二，红糖水
说到红糖水，几乎成了经期必备，在很多地方产妇生完宝宝坐月子的时候，也会大量的喝，觉得是补血的良伴。
不过，可惜的很，红糖水缓解痛经的效果，和热水差不多，长肉的功力却不可同日而语。红糖中96.6%都是糖，每百克红糖中铁只有2.2mg。说白了，红糖水的铁很少，它的作用主要是补糖，而非补铁。所以说，靠红糖水补血，可能会变成贫血的胖子哦。
选项三，阿胶
阿胶的主要成分是胶原蛋白，此类蛋白并非鸡蛋牛奶中的优质蛋白，人体对其的吸收利用率并不高。作为一种由驴皮熬制而成的产品，从成分上看，与家里的猪皮冻有异曲同工之妙。
鉴于阿胶含铁不高，有相当滋腻，不少脾胃不强的人难以消受。只想着靠阿胶补血，并不靠谱。
选项四，血制品
常见的血制品有猪血、鸭血，可以做汤、涮火锅、炒菜。虽然不是每个人都能接受。但的的确确是补血的好选择。每百克猪血含铁8.7mg，一百克的鸭血含铁则高达30.5mg，相对而言一百克的红枣的含糖量可只有2mg哦。
作为动物血，所含有的铁属于血红素铁，不受植酸影响，吸收利用率高。只要选择安全的合格产品，吃动物血是可以预防和治疗缺铁性贫血的。
选项五，猪肝
猪肝和猪血中的铁都属于利用率很高的血红素铁，而且每百克猪肝含铁量22.6mg，也是很不错的。只是可惜的是猪肝作为含铁大户的同时，胆固醇含量也够高，此外由于维生素A含量高，并不适合孕妇每天食用，以免维生素A蓄积影响宝宝。
一周吃1-2次肝脏，一次50克左右，是比较安全的食用量。建议搭配深色蔬菜，有维生素C在，铁更容易被吸收呢。
最后提示一下，如果有贫血症状，应该及时到医院就医，因为不是只有缺铁才会贫血，而且严重的贫血，应该在医生的指导下使用铁剂，同时搭配饮食。不应只靠食补，以免延误病情。
