猪肉涨价已经有很长一段时间了，一直没有降价的趋势，反而价格还在上涨。听说猪肉上涨的原因是因为非洲的猪瘟，一直没有得到控制。猪肉虽然是我们经常吃的一种肉类食材，但猪肉也不是最佳的选择，猪肉脂肪含量高，胆固醇高，吃多了对身体健康不利。
草鱼的价格便宜，我们这里买6块钱一斤，最近我经常买，因为我把草鱼做成鱼丸，家人都很喜欢吃。超市里的冷冻鱼丸，都不是真材实料的鱼肉，都是合成的，没有营养价值。自制鱼丸很简单，健康卫生，营养丰富，而且好吃Q弹。下面小编把鱼丸的做法分享给大家，一起来看看吧～
【鱼丸】
食材：草鱼、葱姜、胡椒粉、淀粉、白糖、盐。
做法：第一步，买一条大草鱼，让商家宰杀，去鱼鳞和内脏，然后我们拿回来清洗干净。
第二步，将鱼肉切出来，鱼骨和鱼刺去掉，再剥掉鱼皮，接着切小块，放入料理机中，加适量水搅成鱼肉泥。
第三步，然后将多余的水挤掉，加姜末、葱末、胡椒粉、盐和白糖搅拌均匀，反复抓匀，摔打上劲。
第四步，锅中烧开水，用手挤出丸子形状，下入锅中煮至定型，煮熟了捞出，鱼丸就做好了。
做好的鱼丸可以红烧或者煮汤，多做的鱼丸，装好放冰箱冷冻保存，可以保存很长时间。
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