腹水指的腹腔内的液体积聚，可以引起腹胀、腹围增加，是肝硬化失代偿期的表现之一。引起肝硬化腹水的原因较多，主要包括以下几点：
1、门脉高压：最为常见，肝硬化可以导致肝内血管变形、阻塞，门静脉回流受阻，门脉血管压力增高后，毛细血管的静水压增高，水分漏入腹腔形成腹水。门脉高压是肝硬化发展到一定程度的必然结果，也是肝硬化腹水形成的最主要原因；
2、内分泌系统失衡：门脉高压引起的脾脏和全身循环的改变，导致肾素-血管紧张素-醛固酮系统活性增强，引起水钠潴留，这也是肝硬化腹水形成的主要原因和比较顽固的原因；
3、低蛋白血症：肝硬化的时候肝脏形成蛋白质的能力下降，血浆蛋白水平降低，渗透压降低，血浆的血可以渗到腹腔引起腹水；
4、淋巴回流受阻：肝内的血管受阻，肝淋巴液生成增多，淋巴液超过回收能力也可以引起腹水。
肝硬化可以吃水果吗？
肝病的患者可以吃水果，首先水果富含维生素，而肝病患者需要补充各种维生素。肝硬化的病人，尤其是在用利尿剂的时候，可能造成低钾。
如果这时多吃含钾的食物，比如香蕉或者橘子，可能会对纠正低钾有一定的帮助。对于肝病的患者，吃水果需要注意，比如对于肝硬化失代偿期的患者，可能存在食管-胃底静脉的曲张。
这时候进食水果要注意避免进食过硬的苹果。如果要吃苹果，最好是充分咀嚼或者是打成果汁，避免划伤食管静脉诱发出血。
除了水果之外，肝病患者，尤其是肝硬化的病人要注意进食以碳水化合物为主，同时保证适量的蛋白质摄入，因为较高的蛋白对保护肝细胞、修复损伤的肝细胞是有一定的作用。
如果是肝硬化的病人，血浆蛋白低可以引起水肿，增加蛋白摄入可以提高血浆蛋白。如果对于肝衰竭，或者有肝性脑病征兆的病人，要限制蛋白质的摄入。
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