说吃什么有营养，我们一般想到的都是牛奶、鸡蛋、排骨、鱼这一类食物。其实，花生比它们的营养更丰富，比它们的功效更全面。
老醋花生——阻止血栓形成
做法
花生米、陈醋2勺、生抽1勺、糖大半勺、小葱、洋葱
1、花生米下有点儿温热的油锅，慢慢炸熟，皮儿变色，锅里发出叭叭爆的声音就可，千万不要怕不熟就继续炸，会糊的。
2、炸好的花生米晾凉，放冰箱里冷藏一下。
3、陈醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均匀做成调味汁。
4、小葱切碎，洋葱切碎，也可加点香菜和花生米拌匀，调味汁浇上即可。
功效
花生营养丰富，富含人体所需要的不饱和脂肪酸。
长期坚持食用醋泡花生，可降低血压、软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病很好的食品。
